麩炒白朮，顧名思義，就是用麩來炒生白朮，因此，麩炒白朮與生白朮有着一定的區別。那麼，麩炒白朮具體的製作方法是怎樣的呢？
麩炒白朮的製作方法是先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。待冒煙時，投入白朮片，不斷翻炒，至白朮呈焦黃色，逸出焦香氣，取出，篩去麥麩，放涼。
麩炒白朮與炒白朮又有一點不一樣，炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白朮健脾之力更強且可益胃消食。
可見，雖然同樣是白朮，但是製作方法不一樣，其功效和作用也不一樣，因此，我們在食用白朮前，一定要分清各樣的白朮，以免產生不良的結果。
