茯苓味淡，常被切成白色的正方形小方塊售賣。茯苓主要有利水滲溼、補中健脾、寧心安神三大功效。
1、茯苓可以利水滲溼。用治水腫脹滿、小便不利，經常和豬苓、澤瀉、白朮一起食用。
2、茯苓可以補中健脾。用治脾虛溼盛之食少便溏，經常和黨蔘、白朮一起食用。
3、茯苓可以寧心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等，經常和龍眼肉、酸棗仁一起食用。
