麪筋塞肉是指我國江南地區的一道美食，它的主要材料是麪筋和肉糜，將麪筋破一個小口，然後把肉糜塞入，之後再烹製整個麪筋塞肉，可以煮，也可以紅燒，味道十分鮮美。麪筋塞肉既有面筋的勁道，又有肉糜的香味，是江南地區的一道家常菜，相......

洗好的麪筋團根據不同做法可分爲水面筋、油麪筋和烤麩。水面筋：將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟撈出。水面筋是麪筋應用最爲廣泛的一種類型，也是很受歡迎的一種食物原材料。以水面筋作爲原材料可以做出很多美味的......

很多吃貨對烤麪筋深愛不已，可是苦於不知道醬料怎麼製作，因而感覺苦惱。其實烤麪筋的醬料還是蠻講究的，口味也很多，比較大衆的有香辣、辣味、海鮮味、咖喱味。現在跟大家分享香辣、辣味、海鮮味、咖喱味四種大衆口味的烤面......

別看烤麪筋貌似由普通的麪粉製作而成，形狀普通，就把它當作一般的街邊小吃。其實烤麪筋小小的身軀了蘊含着巨大的營養呢。我國的傳統中醫認爲，麪筋性涼寒，可以寬中益氣，還能幫助解熱、止渴、祛瘀，是一種四季宜食的美食。因爲......

「導讀」麪筋是我們經常會吃到的食物，它不僅是一種美味的配菜，而且口感也十分勁道，以麪筋爲主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。平時我們餐桌上常見到涼拌麪筋、麪筋湯、油麪筋塞肉等可口的美味也都是......

如何將一塊普通的麪筋團變成一根根彈簧狀的麪筋？現在市面上的出售的麪筋串成型機或許可以爲你生氣很多麻煩？不過，動輒上千塊的麪筋串成型機讓小成本創業的“屌絲們”望而生畏。艱難的創業時期，省錢纔是王道，不如跟着媽網百......

洗白菜應避免長時間浸泡，以免水溶性維生素過多溶於水中，而失去原有的營養價值。白菜可以切塊，還是切長條依各人喜好吧。白菜含水量豐富，高達95%，所在在烹飪過程中不用放入水。加幾滴醋，會使白菜的營養加倍而且更爽脆，也可以......

《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。涼皮面筋性平、甘、溫肺、健脾、和胃。據說冬天吃麪皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害減肥食品。因此，涼皮面筋一般人都......

麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，其蛋白質僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬牛羊肉，但脂肪明顯低於黃豆和其它麪食。麪筋的無機鹽，鈣，磷，鐵等的含量低於雖低於黃豆，但高於豬，牛，羊肉人和其它穀類食品。可以說......

市面上，麪筋粉的牌子太多了，玲琅滿目。其實，關於麪筋粉的品牌，大致可以分三大類即國內一流品牌、國內知名品牌和國內小品牌。國內一流品牌：以周口蓮花，南陽天冠爲主的一流品牌，特點是產能大，質量高，價格相對也高。國內知名品牌......

做糖醋麪筋選用的是水面筋，做之前可以在市場直接購買製作好的水面筋，也可以買麪筋分回家自己製作水面筋。做糖醋麪筋有一個很重要的小竅門，當糖醋汁澆上面筋時快速翻炒，否則口感會變軟的。食材：主料：水面筋250克。輔料：青蒜1......

麪筋湯是一種北方的特色湯食，它是由麪筋來製作的湯品。麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。做法是準備適量的麪粉，在其中加入一些清水和食鹽，然後攪拌均勻，揉成麪糰，用清水反覆搓洗，最後把麪糰中的活粉和......

「導讀」麪筋是一種備受推崇的健康食品。它是植物性蛋白質經過清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉而得到的。烤麪筋是麪筋加工而成的一種小吃，深受人們的喜愛。不過，經常吃烤麪筋的朋友知道它的熱量是多少嗎......

麪筋涼皮是一種在陝西等關中地區很受歡迎的食物，是一道色香味俱全的漢中名食，關中地區的民衆平日裏一般都會自己製作麪筋涼皮。麪筋涼皮以麪筋跟涼皮爲主材料，製作時要先洗出麪筋，後將澱粉調成糊，盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。......

市場上面筋粉有批發和零買的。批發的價格大多有點小折扣，例如一袋50斤的麪筋粉，要（270～285）元/一袋；京東和一號店上都保持在5元左右/斤。但家庭做菜用很少能用到這麼大的量，零買的話就是到（8～15）元/一斤，比麪粉的價格要貴個5、6......

關於麪筋粉的品牌，目前市場上分以下三類品牌：國內一流品牌：以周口蓮花，南陽天冠爲主的一流品牌，特點是產能大，質量高，價格相對也高；國內知名品牌：以鶴壁天龍，山東新瑞等爲主的較大品牌。特點是產能大，質量相對較高，價格適中；國內衆......

麪筋除了可以做出上面種種美食，它還有一種做法十分有江南風味，那就是江南地區的美食麪筋塞肉，麪筋是素的，沒問題，加上一些葷的肉糜在其中就一定不素了吧！這種精緻的吃食也很符合江南味道，讓我們來看看麪筋塞肉的做法吧。材料......

《舌尖上中國》第三季開播之後很多都被那家杭州的逍遙湯府胡辣湯給吸引了，那麼河南胡辣湯怎麼做呢，其中洗面筋的步驟是什麼呢，下面本站的小編就帶來：舌尖3胡辣湯的做法舌尖上中國第3季河南胡辣湯洗面筋做法。舌尖3河南胡......

「導讀」經歷過學生時代的人大概都不會忘了校門口那饞死人的烤麪筋味道了。烤麪筋原本是河南東部地區羣衆的日常小吃。關於烤麪筋最原始的記載，出現在河南省商丘市民權縣縣誌裏，所以人們一般將河南省商丘市視是烤麪筋的......

中醫養身學認爲，蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可將蝦仁作爲食療補品。而油麪筋性涼、味甘；有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。但是，這兩者因含有豐富蛋白質，所以飲食上與某些......