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有關麪筋的親子教育內容
烤麪筋醬料
麪筋本身只有很淡的麥香味,口味重的人一般吃不慣。不過,正是因爲它本身無味,所以才能突出醬料的味道,兩者的相互碰撞出才能產生更多的可能性。所以,吃烤麪筋,吃的是麪筋的口感和醬料的味道。要是烤麪筋入味,醬料的調配很重要......
2016-07-18
烤麪筋串的營養價值
討論烤麪筋的營養價值實際上就是討論麪筋的營養價值。本質上來說,麪筋就是特殊蛋白質食品,而水面筋更是麪筋通過沸水簡單加工而成,所以水面筋能最大限度的保持麪筋的營養價值。麪筋的蛋白質含量僅低於黃豆,明顯高於穀類及......
2018-07-06
糖醋麪筋絲的營養價值
糖醋麪筋絲酸酸甜甜的,可口又開胃。這其中的酸味來自於陳醋。醋在中國已有3000多年的歷史,它含有氨基酸、乳酸、多種有機酸、多種礦物質等營養成分,喝醋能增強食慾,促進消化,降低血壓,降低血脂,軟化血管,消除疲勞以及預防感冒......
2017-02-03
麪筋粉的價格如何
麪筋粉的價格隨着市場的好壞而有所波動,在大宗採購中,麪筋粉的價格穩定在10000元/噸的門檻左右。常規市面上的麪筋粉規格以25千克爲一袋的較爲常見,價格在250元左右。麪筋粉的牌子很多,其中國內目前比較熱銷的麪筋粉以雪......
2018-01-05
涼拌麪筋的搭配禁忌
涼拌麪筋是一道很受歡迎的涼菜。它不僅下飯,還能外帶,是上班族作爲便當配菜的佳選,自己動手製作也絕對經濟實惠。不過需注意的是,有些食物是不適合與麪筋同吃的。如菠菜、竹筍、莧菜等,因爲含草酸高,而麪筋是不能與含草酸高......
2016-12-08
麪筋粉怎麼選購
麪筋粉是以優質小麥爲原料,經加工提取的一種天然一種天然植物蛋白質,它由多種氨基酸組成,粘附熱凝性及吸脂乳化性,並且具有清淡醇香或略帶穀物口味等獨特的物質屬性,是理想的實用範圍較高的高檔食品的添加劑和特種飼料的基......
2016-06-18
烤麪筋的做法
一般我們都可以從街上買到烤麪筋,不過如果你對於街頭小吃的衛生與安全存疑,可以試着自己烤麪筋,美味又健康哦!主料:麪筋20串輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20......
2017-04-09
西安烤麪筋的做法
西安地區製作烤麪筋的方法跟傳統烤麪筋的做法類似,都是利用麪筋粉洗出麪筋,然後製作成成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,淋上醬料進行碳烤,最後撒上調料做成香氣撲鼻的烤麪筋。下面一起來看看正宗的西安烤麪筋是如何製作......
2016-11-01
青菜炒麪筋營養價值
青菜的營養:1、提供營養,強身健體含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,爲保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。2、保持血......
2017-02-27
麪筋怎麼吃
麪筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成,其營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。下面我們看......
2019-02-07
蝦仁獨麪筋的製作技巧
1、獨麪筋的吃法來自天津,購買油麪筋最好選擇天津出品的,優質的天津油麪筋塊兒比較大而且厚實筋道,就算燉久也不易爛。2、製作中改“切”麪筋爲“撕”,因爲“撕”才能保證麪筋的纖維不收到破壞,這樣吃起來更有口感。3、面......
2018-05-07
孕婦能吃水面筋嗎
水面筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成,其營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素,是傳統美食。我國......
2017-01-08
糖醋麪筋怎麼做好吃
糖醋麪筋是一道南北方羣衆都喜愛的美食,雖然做法不盡相同,但想要做得好吃,就得掌握好以下的細節:1、食材選用。浙系的糖醋麪筋選用的是水面筋,而天津人選用的原材料是油麪筋,最好選用老式方法炸出來的麪筋,有些油麪筋看起來......
2018-04-05
乾麪筋怎麼做好吃
乾麪筋是烤麩脫水後的成品。如果不注意看的話還以爲自己從超市買回來的是全麥麪包片,它們最大的區別就是,乾麪筋會比較硬,所以一定要用開水泡發,才能做菜。都知道麪筋的蛋白質高,又含有多種微量元素能滿足人體的營養所需。......
2017-06-16
麪筋的飲食禁忌
麪筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。所以從本質上講吃麪筋,就是補充蛋白質,炒麪筋通過旺火將加工而成,所以能最大限度的保持麪筋的營養價值。麪筋的蛋白質蛋白質含量僅低於黃豆,明顯高於穀類及豬牛羊肉......
2019-03-07
青椒炒麪筋
嶺南地區比較少人家做青椒炒麪筋,但是在上海,青椒炒麪筋是一道很家常的菜式,普通人家經常把它作爲下飯的菜餚。不過,因清熱解毒、健脾開胃的特點,青椒炒麪筋現已在全國各地流傳,漸漸出現在各地羣衆的餐桌上。青椒炒辣椒中的......
2019-02-07
麪筋粉哪個牌子好
關於麪筋粉的品牌,目前市場上分以下三類品牌:國內一流品牌:以周口蓮花,南陽天冠爲主的一流品牌,特點是產能大,質量高,價格相對也高;國內知名品牌:以鶴壁天龍,山東新瑞等爲主的較大品牌。特點是產能大,質量相對較高,價格適中;國內衆......
2019-06-14
涼皮裏的麪筋怎麼做
有吃過涼皮的朋友,肯定會對那裏面的麪筋有印象。那麼,涼皮裏的麪筋怎麼做呢?其實,涼皮裏的麪筋做法跟麪筋的做法並無太大的差別。要做涼皮面筋,首先洗面筋。先和好面,醒上一段時間,大約有半個小時就差不多了,然後將麪糰放在水......
2018-12-29
麪筋粉怎麼做麪筋
由於麪筋具有很好的吸水性與粘彈性,所以製作起來十分容易。在麪筋粉中加入適量水、少許食鹽,比例大概是麪粉25千克:水9千克:食鹽400克,充分攪拌均勻最後形成麪糰。稍等片刻後,用清水反覆搓洗面團,把麪糰中的活粉和其他雜質全......
2016-12-15
麪筋粉做不成麪筋的原因
爲豐富餐桌上的菜餚,有空閒的媽媽會嘗試做各種好吃的麪食,出於對面筋的喜好都會上網找些資料跟着試做一下。摸索中有很多媽媽第一次做麪筋都會出現不同的問題,例如“我買了一袋麪筋粉,做了好幾次都失敗了,有誰知道麪筋怎麼......
2018-01-09
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