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有關麪筋的親子教育內容
麪筋怎麼蒸
「導讀」麪筋粉做成麪筋後,找個盆子接一些冷水,把麪糰放進去揉洗,記住一定要用冷水,反覆換水洗,洗到水變白爲止,剩下那塊就是麪筋即溼麪筋。那麼,麪筋怎麼蒸?怎麼做麪筋?麪筋怎麼選購?麪筋的營養價值是什麼?月子裏能吃麪筋嗎?麪筋......
2017-12-20
涼皮面筋要蒸多久
據明代黃正一《食物紺珠》(1592)記載,麪筋傳爲南朝梁武帝所創制。《食鑑本草》:寬中,益氣。《本草綱目》:解熱和中,勞熱人宜煮食之。《隨息居飲食譜》:解熱,止渴,消煩。每百克麪筋的蛋白質含量爲24.2,僅低於黃豆,明顯高於穀類及豬......
2019-03-31
孕婦能吃烤麪筋嗎
很多懷孕期間的孕婦們口味大大地改變了,讓老公措手不及,一會想吃這個,一會想吃那個。甚至對西安小吃起了興趣,就像烤麪筋是不少孕婦喜歡吃的呢,那麼孕婦能吃烤麪筋嗎?其實孕婦是可以吃烤麪筋的,但是畢竟烤麪筋是經過燒烤的,而......
2022-06-23
麪筋是什麼做的
麪筋到底是什麼做的呢?經常吃麪筋的你知道嗎?麪筋其實就是用麪粉製作的加工食品,它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。做法是準備適量的麪粉,在其中加入一些清水和食鹽,然後攪拌均勻,揉成麪糰,用清水反覆搓洗......
2017-08-19
麪筋的營養價值
麪筋雖然是由普通的麪粉製作而成,但是營養價值卻並不低,因爲在麪筋中,蛋白質的含量很高,甚至高於瘦肉、雞肉和豆製品等食物,它屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,因此是一種健康的飲食。麪筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等多......
2016-08-12
炒麪筋的熱量
麪筋以100克可食用部分計,熱量大概爲364大卡(1522千焦),相當於一碗半的米飯的熱量(一碗米飯約200克)。每100克麪筋的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%(據中國營養學會說法)。而常用來做炒麪筋的油麪筋每100......
2016-08-24
鱔魚麪筋湯適合哪些人吃
鱔魚麪筋湯是一道適合一般人羣食用的菜餚,可以作爲家常菜來食用的,想知道它更適合哪些人吃嗎?讓我們一起來看看吧。1、身體虛弱的人鱔魚麪筋湯尤其適合身體較爲虛弱的人羣,氣血不足、營養不良都很適合吃些鱔魚麪筋湯,因爲......
2017-09-25
麪筋粉質量鑑別
俗話說,無商不奸。市場上的麪筋粉產品爲了提高利潤,不惜以劣充好,雖說不會影響身體健康,但做出來的東西的口感、質量都大打折扣了。那麼,我們該如何避免奸商呢。下面給大家介紹麪筋質量辨別的四個方法,這或許可以幫你挑選到......
2017-12-07
烤麪筋的營養價值
路邊的小吃攤裏都是垃圾食物嗎?這得看這些食物的製作原料了。烤麪筋的原料是麪筋,麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,本質上就是蛋白質。所以麪筋本身的蛋白質含量很高,遠遠超過瘦肉、雞肉和豆製品等......
2017-11-14
西安烤麪筋的做法
西安地區製作烤麪筋的方法跟傳統烤麪筋的做法類似,都是利用麪筋粉洗出麪筋,然後製作成成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,淋上醬料進行碳烤,最後撒上調料做成香氣撲鼻的烤麪筋。下面一起來看看正宗的西安烤麪筋是如何製作......
2016-11-01
麪筋粉批發
「導讀」麪筋粉具有很強的吸水性,粘彈性,粘附熱凝性和吸脂性,並且具有清淡香醇味和帶穀物口味等獨特的物理性,適用於各種方便麪,麪包,魚肉製品,素食佳餚。那麼,麪筋粉怎麼找到批發貨源?怎樣鑑別麪筋粉質量?麪筋粉一般怎麼儲存,而......
2018-10-11
白菜炒麪筋適宜人羣
古書記載着麪筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的功效,一般人羣均可食用,特別適合作爲體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。白菜含有大量的維生素,每100克中含鉀220毫克,含鈣43毫克,維生素C19毫克等等,常吃大白菜......
2018-10-26
麪筋粉做不成麪筋的原因
爲豐富餐桌上的菜餚,有空閒的媽媽會嘗試做各種好吃的麪食,出於對面筋的喜好都會上網找些資料跟着試做一下。摸索中有很多媽媽第一次做麪筋都會出現不同的問題,例如“我買了一袋麪筋粉,做了好幾次都失敗了,有誰知道麪筋怎麼......
2018-01-09
幼兒能吃麪筋串嗎
無論是商場,超市,廣場,公園,街道,夜市旁等擺攤經營,還是商業街,鬧市區小吃店,我們經常看見面筋串的影子,味道非常誘人。麪筋串其實就是麪筋,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成,其營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大......
2019-03-25
麪筋粉怎麼選購
麪筋粉是以優質小麥爲原料,經加工提取的一種天然一種天然植物蛋白質,它由多種氨基酸組成,粘附熱凝性及吸脂乳化性,並且具有清淡醇香或略帶穀物口味等獨特的物質屬性,是理想的實用範圍較高的高檔食品的添加劑和特種飼料的基......
2016-06-18
麪筋適合哪些人吃
我國傳統醫學認爲,麪筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效,一般人羣均可食用,特別適合作爲體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。一般來說,水面筋是最適合食用的,不過,過量的蛋白質不易消化,一次性不宜食用過......
2018-10-01
麪筋涼皮是什麼
麪筋涼皮是一種在陝西等關中地區很受歡迎的食物,是一道色香味俱全的漢中名食,關中地區的民衆平日裏一般都會自己製作麪筋涼皮。麪筋涼皮以麪筋跟涼皮爲主材料,製作時要先洗出麪筋,後將澱粉調成糊,盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。......
2017-09-29
麪筋串的做法
「導讀」一串小小的麪筋,一股濃濃的香味竄到人們的鼻孔裏,刺激着我們的味覺神經,看一眼就讓人垂涎欲滴,嘗一口讓你回味無窮。那麼,麪筋串的做法是怎樣的?麪筋串機多少錢一臺?麪筋串的價格如何?孕婦能吃麪筋串嗎?幼兒能吃麪筋串......
2019-01-29
麪筋粉多少錢一斤
俗話說,一分錢一分貨。影響麪筋粉價格的最主要因素是什麼呢?不錯就是質量。而影響質量的因素有小麥蛋白與勁度、吸水率等。好的材料才能做出好的食品。小麥蛋白跟所用的原材料小麥好壞有着直接的聯繫。勁度又和生產工藝......
2019-01-27
涼拌麪筋的做法大全
「導讀」夏天的時候,人們常常會選擇吃涼菜代替熱菜。愛吃涼菜的人都會發現麪筋是裏面常用的食材。涼拌麪筋是一道非常開胃的美食,麪筋的口感非常的Q彈,表面上有很多的小孔,所以很容易就吸收到調味料的味道,一口咬下去的時......
2017-01-01
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