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有關麪筋的親子教育內容
哺乳期能不能吃烤麪筋
現在很多年輕人,都喜歡到街頭去吃一種美味的小吃,這就是烤麪筋,這種食物主要的原材料就是麪筋,裏面含有大量的蛋白質,在吃的時候,也是變換着不同的花樣,滿足了人們的口感,那麼哺乳期能不能吃烤麪筋?1、女性在給寶寶餵奶期間,是......
2019-04-21
涼拌麪筋的營養價值
麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,可分爲水面筋,油炸麪筋和烤麩三種。製作涼拌麪筋中的麪筋一般選用“水面筋”和“烤麩”。水面筋每百克蛋白質含量爲29克,僅低於黃豆,明顯高於穀類及豬牛羊肉,而脂肪......
2017-08-19
蝦仁獨麪筋的做法
「導讀」獨麪筋是天津人發明的吃法,是老天津衛的經典美食,幾乎每個天津人都吃過這道菜。將油麪筋劃一個小口放在溫水中浸泡20分鐘,加入蔥花、蒜瓣等小火燜2分鐘,再倒入醬油、蠔油、鹽、糖,並翻炒均勻,大火收汁就做成了一到......
2016-07-21
蝦仁獨麪筋的製作技巧
1、獨麪筋的吃法來自天津,購買油麪筋最好選擇天津出品的,優質的天津油麪筋塊兒比較大而且厚實筋道,就算燉久也不易爛。2、製作中改“切”麪筋爲“撕”,因爲“撕”才能保證麪筋的纖維不收到破壞,這樣吃起來更有口感。3、面......
2018-05-07
麪筋是什麼做的
麪筋到底是什麼做的呢?經常吃麪筋的你知道嗎?麪筋其實就是用麪粉製作的加工食品,它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。做法是準備適量的麪粉,在其中加入一些清水和食鹽,然後攪拌均勻,揉成麪糰,用清水反覆搓洗......
2017-08-19
麪筋粉是不是高筋粉
麪筋粉,是人們對它通俗的叫法。其實它的學名叫即谷朊粉和小麥蛋白粉。它以小麥爲原材料提取天然的蛋白質,含量高達75%~85%。麪筋粉成淡黃色粉末狀,手抓起來細膩光滑、有光澤,有明顯的小麥香味。它是將小麥或小麥粉的非蛋白......
2019-06-12
麪筋泡怎麼做
麪筋泡有的地方也叫油麪筋泡,比乒乓球大一些,份量很輕。如果家庭製作,物料和人工成本極高,所以幾乎無人爲之。規模化生產油麪筋,其實並不是件很難的事,所以我們經常會看到各種關於小作坊生產油麪筋泡的新聞。油麪筋泡以無錫......
2018-01-29
孜然炒麪筋的烹飪技巧
這道菜的做法很簡單,很快就做出一盆香氣四溢的孜然炒麪筋。當你還在炒的時候廚房裏到處都能聞到香味,自然家人都會被吸引過來,而且每吃一口麪筋都很有嚼勁,比咖喱粉炒的更香,但沒有咖喱粉的那種辛辣,越嚼越香,滿口充滿孜然......
2016-09-30
涼拌麪筋的怎麼做好吃
對會做菜的人來說,涼拌麪筋是一道很簡單的菜餚,不過越簡單的食物要做的好吃卻不是一件容易的事。有哪些小技巧能讓涼拌麪筋變得更好吃呢?快跟媽網百科來看一下吧!1、外邊購買的麪筋常常會有一些味道,所以在做涼拌之前要先......
2017-09-27
麪筋粉是什麼
麪筋粉是不是麪粉或者高筋麪粉呢?答案都不是的。而且它和麪粉有很大的不同的地方。那我們先來了解一下什麼是麪筋粉。麪筋粉,即谷朊粉。又稱活性小麥,它以小麥爲原材料提取天然的蛋白質,含量高達75%~85%,因爲穀類產品以小麥......
2016-07-29
絲瓜炒麪筋的做法
材料:絲瓜(圓筒絲瓜)1條、油麪筋5-7個、紅辣椒3根、油、鹽、醬油、芝麻油、蒜、澱粉。1、先將絲瓜刨去皮,切滾刀塊。蒜切片,切紅辣椒段。2、油麪筋用開水浸泡,變軟後撈起瀝乾水,可以去除油份。然後將油筋對半切.備用。3、鍋......
2019-04-11
麪筋粉多少錢一袋
「導讀」今天在華潤萬家超市逛了一圈,看到很多種的麪粉,不注意看還以爲都是一樣的,可爲什麼每種粉的名字都不一樣的呢?什麼高筋麪粉、麥心粉、雪花粉、全麥營養粉等等,大家喜歡吃的有嚼勁的麪筋是用麪粉做的嗎?還是有專門的......
2017-01-19
麪筋的熱量
「導讀」麪筋是我們經常會吃到的食物,它不僅是一種美味的配菜,而且口感也十分勁道,以麪筋爲主料的素仿葷菜餚,堪稱中華美食一絕,歷來深受人們的喜愛。平時我們餐桌上常見到涼拌麪筋、麪筋湯、油麪筋塞肉等可口的美味也都是......
2016-07-16
烤麪筋串的食用禁忌
烤麪筋串的原料麪筋營養豐富,適合普通人一年四季食用,是一種備受素食者推崇的食物,而烤麪筋也因爲Q彈的口感而成爲人們喜愛的一種街頭小吃。不過,吃烤麪筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。這是因爲......
2016-11-05
麪筋粉牌子推薦
市面上,麪筋粉的牌子太多了,玲琅滿目。其實,關於麪筋粉的品牌,大致可以分三大類即國內一流品牌、國內知名品牌和國內小品牌。國內一流品牌:以周口蓮花,南陽天冠爲主的一流品牌,特點是產能大,質量高,價格相對也高。國內知名品牌......
2017-02-21
獨麪筋的適宜人羣
獨麪筋是一道比較清淡的食物,適合多數人一年四季食用。麪筋富含營養也是世人公認的。傳統中醫學認爲,麪筋中和、解熱、止煩渴和治面毒等食用功效。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品......
2017-01-09
麪筋串的價格
傳統的烤麪筋是將麪粉經過水洗得到的麪筋進行製作的,而現在已經用麪筋粉(谷朊粉)代替了。將麪筋粉經過麪筋卷機成型、切割而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴......
2018-12-09
麪筋粉批發
「導讀」麪筋粉具有很強的吸水性,粘彈性,粘附熱凝性和吸脂性,並且具有清淡香醇味和帶穀物口味等獨特的物理性,適用於各種方便麪,麪包,魚肉製品,素食佳餚。那麼,麪筋粉怎麼找到批發貨源?怎樣鑑別麪筋粉質量?麪筋粉一般怎麼儲存,而......
2018-10-11
食用麪筋的注意事項
麪筋營養豐富,適合普通人一年四季食用。麪筋常常作爲主材,與其他事物搭配烹飪,烹製出的素雞等仿葷菜吃起來有葷菜的味道跟口感,備受素食者推崇。不過,並非所有事物都能跟麪筋搭配食用的。因爲麪筋含有很高的鈣質,與含有草酸......
2017-09-11
麪筋塞肉的做法
麪筋除了可以做出上面種種美食,它還有一種做法十分有江南風味,那就是江南地區的美食麪筋塞肉,麪筋是素的,沒問題,加上一些葷的肉糜在其中就一定不素了吧!這種精緻的吃食也很符合江南味道,讓我們來看看麪筋塞肉的做法吧。材料......
2017-08-08
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