「導讀」蓴菜，別名水葵、馬蹄草、水蓮，爲睡蓮科植物盛菜的嫩莖葉。富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸。每100克蓴菜鮮嫩莖葉含蛋白質1、4克，粗纖維0、5克，糖類3、......

蓴菜銀魚羹的熱量(以100克可食部分計)是92大卡(384千焦)，單位熱量較低。每100克蓴菜銀魚羹的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。蓴菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪、多種維......

「導讀」蓴菜，睡蓮科蓴屬，原產中國東南部，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產爲多。是一種多年生宿根性水生蔬菜。蓴菜的葉子呈橢圓形、深綠色，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚......

「導讀」蓴菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，具有很高的營養價值和食療保健作用。很多人都喜歡用蓴菜煮湯，因爲用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。還想知......

蓴菜如何搭配才能健康美味?蓴菜多用來做湯，和肉類原料搭配更是口感豐富、湯鮮味美。蓴菜入饌除了盛名遠揚的西湖蓴菜湯，還可以自己在家DIY創意美食，今天咱就隨意搭配一道健康美味的佳餚，您只要有時間就可以照我說的試試看......

蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一。那麼蓴菜有什麼營養價值？下面讓媽網百科告訴你蓴菜的營養價值吧。1、蓴菜湯含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且......

蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一......

蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。主產於中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬採摘帶有卷葉的嫩梢。那麼蓴菜應該怎麼挑選？下面媽網百科......

蓴菜可以做出很多美味的食物，那麼蓴菜羹有什麼營養價值？下面讓媽網百科告訴你蓴菜羹的營養價值吧。1、蓴菜羹營養豐富，每500克含蛋白質7克，脂肪，糖類，胡蘿蔔素，核黃素0.3毫克，維生素E445毫克，鈣245毫克，鐵110.5毫克，鋅10.25毫克，......

1、涼拌蓴菜用料：蓴菜，姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花。蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份，這一步一定要用漏勺才行，避免蓴菜太滑溜走了。然後把洗淨的蓴菜放入碗中，加入姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花等調料充分拌勻。2、芙蓉蓴菜湯用......

蓴菜爲睡蓮科植物藥菜的嫩莖葉，多年生宿根水生草本植物，鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一。我國主產於浙江、江蘇兩省太湖流域，4月下旬至10月下旬採摘帶有卷葉的嫩稍，以西湖蓴菜最爲著名，蓴菜的營養價值很高，那麼蓴菜有沒有什麼飲食......

用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。那蓴菜怎麼洗？因爲蓴菜被切碎後，它與水的直接接觸面積增大了很多倍，會使蓴菜中的水溶性維生素如維生素B、維生素C、礦物質以及一些能溶於水的糖類溶於水中而流失，大大降低了蓴菜的營......

蓴菜羹是什麼？下面讓媽網百科告訴你蓴菜羹是什麼吧。1、蓴菜羹此菜隸屬浙菜系。西湖蓴菜羹，單看名字，就知道這是一道是江南傳統名菜，有人說因爲這道湯羹由澱粉和雞蛋清調和而成，狀似湖水漣漪，所以命名爲“西湖”。由於它香......

蓴菜黃魚羹味道甘甜，性平，吃了能健脾益氣，開胃消食哦，那蓴菜黃魚羹是怎麼做的，其烹調方法是如何的呢？一起跟隨媽網百科的解答來了解清楚吧。主料:蓴菜、黃花魚輔料：蔥段、薑片調味料：蔥薑蒜末、雞精、胡椒粉、醋、鹽、料酒、......

蓴菜可以怎麼吃？有哪些做法？下面讓媽網百科告訴你蓴菜的做法大全吧。魚骨蓴菜粥食材：蓴菜一袋、魚骨適量、調料姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、瑤兩粒。做法：1、將魚骨用薑絲、蔥、鹽、油、雞精先醃製一會兒，醃製好了......

「導讀」蓴菜黃魚羹由蓴菜與開胃、益氣、填精的黃魚相配而成。《開寶本草》裏面講“黃魚和藥菜作羹，開胃益氣”，此菜對傷食、積食，食慾不振等病症有很好療效哦。蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細......

蓴菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，具有很高的營養價值和食療保健作用。蓴菜還具有清熱利水、消腫解毒、止咳止瀉的功效，具體還有那些呢：1、清熱解毒，殺菌消......

製作蓴菜黃魚羹的時候，需要注意哪些事項呢？尤其是在黃魚的時候，我們該如何去做?在製作蓴菜黃魚羹的時候還需要注意很多細節的哦，我們一起來看看吧。1、在將黃魚去鰓、去鱗、撕去頭皮，剖腹，去內臟，值得注意的是，要用清水沖洗幹......

慎吃蓴菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。但是蓴菜性寒，不可多食和久食。......

蓴菜營養豐富，食用對人有很好的功效哦。蓴菜具有清熱解毒，殺菌消炎的功效。因爲蓴菜具有粘液，而這種粘液質是含有多種營養物質的，能起到較好的清熱解毒作用；這種粘液也能抑制細菌的生長，起到殺菌消炎的功效。食用蓴菜不僅可......