因爲醃鹹菜的種類有很多，有人喜歡醃芥菜，有人喜歡醃黃瓜，還有人喜歡醃蘿蔔。雖然鹹菜其貌不揚，但是鹹菜也可以做成一道道美味可口的菜呢！那麼，媽網百科就介紹醃鹹菜的做法吧，大家快圍觀！一、醃芥菜1、九頭芥菜，洗淨後，晾乾，然後......

當孕婦在飲食不是太規律或者是沒有胃口的時候，都可以選擇吃些鹹菜來改善一下自己的味口的。但是，注意，因爲鹹菜，其本身就是含鹽量過高的食物，而且如果沒有醃好的話，也會有大量的亞硝酸鹽出現，所以在吃的時候，一定要注意，如果有......

其實，很多人都喜歡吃芥菜鹹菜，因爲它酸酸爽爽讓人慾罷不能。但由於大家都知道鹹菜在醃製的過程中產生的亞硝酸鹽容易引發癌症，所以大家對鹹菜都是又愛又恨。但是，媽網百科在這裏想說，只要掌握科學的醃製方法，可以讓你在吃鹹......

每一種食物都是自己的特性，有些食物是不適宜搭配食用的，所以就產生了食物禁忌這一說法，那麼黃瓜鹹菜也不例外，它有着自己的完美搭配，也有着自己的“宿敵”。黃瓜和花生搭配，易引起腹瀉；所以在吃醬油黃瓜鹹菜的時候也要注意不......

小辣椒鹹菜是很多人都比較喜歡的一種食物，我們很多人都吃小辣椒鹹菜用來下飯，但是並不是所有的人都是可以吃小辣椒鹹菜的，很多的人其實都是不適合吃小辣椒鹹菜的，下面我們就給大家說說不合適吃小辣椒鹹菜的人羣有哪些吧。......

相信很多人對黃瓜都不陌生，黃瓜是一種味甘甜、性涼、無毒的瓜果類蔬菜，它富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，被醃製過的醬油黃瓜鹹菜當中所含的水分會減低，以及部分......

有些孕婦在懷孕前期胃口很差，想利用一些重口味的食物例如鹹菜來刺激味蕾，專家建議孕婦應該慎吃鹹菜疙瘩。鹹菜疙瘩是屬於醃製品，裏面鹽分含量很高，新鮮蔬菜經過醃製，維生素C會遭到極大破壞，而且鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入......

小寶寶的成長速度是非常驚人的，而且隨着寶寶月齡的增加，純母乳餵養或者奶粉餵養已經不能爲寶寶提供更加全面的營養，該考慮爲寶寶添加輔食了。輔食的添加可以緩解和改善寶寶的營養不良。那麼寶寶能不能吃鹹菜？大家一起來看......

芥菜鹹菜是一般人羣都適合食用的，並且由於芥菜是便祕、眼科患者的食療佳品，所以芥菜鹹菜也同樣適合他們吃。不過，熱性咳嗽患者、瘡癤目疾、、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜；高血壓、血管硬化者也應該少食。還有就是經......

因爲每一種食物都是自己的特性，有些食物是不適宜搭配食用的。就好像黃瓜和花生搭配，易引起腹瀉；所以在吃醬油黃瓜鹹菜的時候也要注意不要跟花生一起吃哦。除此之外，黃瓜與辣椒、芹菜搭配，容易讓維生素c被破壞；黃瓜中含有一......

黃瓜鹹菜醃製時，要注意食鹽的量和器具的衛生，因爲這是直接影響人體的健康。因此，必須注意和保持鹹菜的清潔衛生。醃製前的蔬菜要處理乾淨。蔬菜本身有一些對人體有害的細菌和沉有毒的化學農藥。所以醃製前一定要把蔬菜徹......

因爲醃鹹菜的種類有很多，有人喜歡醃芥菜，有人喜歡醃黃瓜，還有人喜歡醃蘿蔔。雖然鹹菜其貌不揚，但是鹹菜也可以做成一道道美味可口的菜呢！那麼，媽網百科就介紹醃鹹菜的做法吧，大家快圍觀！一、醃芥菜1、九頭芥菜，洗淨後，晾乾，然後......

要保證孕婦的飲食均衡，不可以挑食，因爲有些食物不適宜孕婦食用，會對胎兒的發育造成不好的影響。鹹菜用作飯菜的配料是可以促進人的食慾的，所以也廣爲人所食用。那麼，孕婦能不能吃鹹菜？不建議孕婦吃鹹菜，雖然說鹹菜味道很好、......

鹹菜主要是對新鮮的蔬菜進行醃製而成的一種不容忽視的發酵食品，醃製鹹菜的蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，清腸能力顯著，一旦做成鹹菜，就在一定的程度上增加了乳酸菌，清腸效果就會更加明顯。而且，鹹菜醃的時間......

新鮮黃瓜是人們喜愛的蔬菜，醃製的黃瓜也是人們都喜愛的鹹菜之一，所以黃瓜鹹菜魅力無法抵擋哦，那麼黃瓜鹹菜怎麼做？怎麼做纔好吃？首先，黃瓜10斤，尖椒2斤，切開用1斤精鹽淹24小時，控幹水。然後就是配料的選取，醬油3斤，醋4兩，燒開，冷涼......

黃瓜鹹菜的醃製時間需要注意的，因爲一般醃製的黃瓜都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽對人體有害。如亞硝酸鹽長期進入血液中，人就會四肢無力，所以要想吃到健康美味的黃瓜鹹菜，就應該注意它的食用時間了......

食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，所以要準確掌握食鹽的用量；食鹽用量是否合適，是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關鍵。醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25％（如醃製100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤）；最低用鹽量不能低......

製作過程，辣椒粉最好用韓國產，因爲韓國產的辣椒粉在磨碎辣椒時已經除籽了；酸度應來自自然發酵，而非外加的醋；加糖是爲了發酵喂細菌的；另外還有幾點需要大家注意：1、淹制任何泡菜時，全程都不可以有油；泡菜罈子以及撈泡菜的筷子......

雖說朝鮮蘿蔔鹹菜具有很好的抗癌作用，一般人羣均可食用。但是蘿蔔爲寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。還有頭屑多、頭皮......

蘇子葉是一種營養價值很高的，可以食用的中草藥，那麼醃製過後的蘇子葉又有何營養價值？其實，蘇子葉全草入藥，有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎的功效。蘇葉具有特異芳香，可以解魚蝦蟹毒。在我國被廣泛用作香味調料、......