早餐小鹹菜時一種開胃的食物，而且是用新鮮的蔬菜醃製而成的，一般是作爲白粥或饅頭的配菜，適合一般人羣食用，特別是常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用。不過小鹹菜都是用大量的鹽醃製的，本身所含的鹽分......

鹹菜炒毛豆是成人、兒童、老人均可食用，但是由於毛豆的成分以及營養價值，幼兒、尿毒症患者是不能吃鹹菜炒毛豆的。另外，對黃豆過敏的人也不適宜多吃。當然鹹菜是經過醃製的，酸性較強，如果有胃潰瘍的朋友也是不適宜吃的。不......

因爲醃鹹菜的種類有很多，有人喜歡醃芥菜，有人喜歡醃黃瓜，還有人喜歡醃蘿蔔。雖然鹹菜其貌不揚，但是鹹菜也可以做成一道道美味可口的菜呢！那麼，媽網百科就介紹醃鹹菜的做法吧，大家快圍觀！一、醃芥菜1、九頭芥菜，洗淨後，晾乾，然後......

如果家裏有寶寶，那麼寶寶能不能夠跟大人一起吃鹹菜炒粉皮呢？媽網百科建議不要給6個月以下的寶寶吃鹹菜炒粉皮，此時寶寶的腸胃尚未發育完全，主要以母乳餵養爲主。6個月之後可以適當添加輔食，最好吃一些容易消化的東西。首先......

其實，一般人羣都是適合吃油燜黃瓜鹹菜的。由於這是一道經過醃製的食物，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因油燜黃瓜鹹菜裏的黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。還有就是經過醃製的這道菜，酸酸鹹鹹的，雖然很好下飯......

蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定了，它所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。除此之外，蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內......

鹹菜炒魷魚，雖然是簡單的烹飪，但是正因爲簡單才能保留住更完整的營養，並讓我們品嚐到更多不同的風味。鹹菜炒魷魚很多時候我們選用的都是鮮魷，而且鹹菜的選取也是有技巧的哦！一起來看看這道菜到底該如何下手吧？1、鹹菜去外......

首先，很多人對黃瓜都不陌生，黃瓜是一種味甘甜、性涼、無毒的瓜果類蔬菜，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷；重要的是還有減肥功效哦。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔......

醃鹹菜是一般人羣都適合食用的，沒有什麼的特殊要求，但是還是會根據不同的選材會有稍微的區別。但是，大家都知道，醃製過的鹹菜，是會產生一定的酸性液體的，所以要想吃醃製過的鹹菜，胃不是很好的朋友還得慎重呢。有胃潰瘍的朋友......

有些孕婦在懷孕前期胃口很差，想利用一些重口味的食物例如鹹菜來刺激味蕾，專家建議孕婦應該慎吃鹹菜疙瘩。鹹菜疙瘩是屬於醃製品，裏面鹽分含量很高，新鮮蔬菜經過醃製，維生素C會遭到極大破壞，而且鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入......

白蘿蔔鹹菜作爲下飯、下粥的好選擇，而且酸酸爽爽的讓人胃口大開，作爲平時隨意都可以吃的鹹菜，醃製一點備着在家裏也是個好的做法哦。那麼白蘿蔔鹹菜是怎麼做的呢？1、大蘿蔔一個，削皮，洗淨；2、鹽適量；3、蘿蔔切成小塊，撒上鹽；4、......

鹹菜也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於醃製。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口那麼，它具體有哪些營養價值呢？1、鹹菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有......

對於現在常爲工作繁忙的白領一族來說，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的菜餚往往可以讓他們在工作壓力之下感受到難得的家的味道。蘿蔔鹹菜就是一道十分有“家味”的菜餚。不信嗎？用心去做，你會發現這道菜吃起來很有味......

弄個辣白菜、小蘿蔔之類的鹹菜一般用陶罈子，再壇頂再蓋上一個容器，容器與罈子的接口用水封住。陶做的專門的泡菜罈子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可......

其實，一般人羣都是適合吃油燜黃瓜鹹菜的。由於這是一道經過醃製的食物，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因油燜黃瓜鹹菜裏的黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。還有就是經過醃製的這道菜，酸酸鹹鹹的，雖然很好下飯......

鹹菜是現在家庭都會有的東西，很多人都喜歡吃鹹菜的鹹味，覺得鹹菜可以很好的下飯，所以每天都希望能夠吃一些鹹菜。懷孕之後的女性，有的也特別的喜歡吃鹹菜，更加喜歡吃鹹菜餅。那麼鹹菜餅孕婦能不能吃呢？不能吃。鹹菜是經過醃......

寶寶呱呱墜地，積極成長，很多事情都是不可預測的，寶寶可能都有自己獨特的愛好，比如有的寶寶竟然喜歡上了吃鹹菜，而且吃起來實在是讓人害怕，不願意吃菜，這讓媽媽很着急。那麼，寶寶喜歡吃鹹菜怎麼辦呢？鹹菜裏面含有的鹽是很多的，所......

當孕婦在飲食不是太規律或者是沒有胃口的時候，都可以選擇吃些鹹菜來改善一下自己的味口的。但是，注意，因爲鹹菜，其本身就是含鹽量過高的食物，而且如果沒有醃好的話，也會有大量的亞硝酸鹽出現，所以在吃的時候，一定要注意，如果有......

墨魚又叫烏賊。不但味感鮮脆爽口，而且具有較高的營養價值，而且富有藥用價值呢。那麼鹹菜炒墨魚又有寫什麼的營養價值呢？墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，還含有維生素A、B族......

蔬菜醃製工具的選擇對醃製蔬菜很重要，一定要注意使用合適的工具，特別是容器的選擇尤爲重要，它關係到醃菜的質量。那麼醃製鹹菜時醃製數量大，保存時間長的，一般用缸醃。醃製半乾鹹菜，如香辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般應用壇醃，因壇......