一般我們吃的涼皮都是有黃瓜絲的，可以說是涼皮的靈魂，但是最近多家飯店因在涼皮內放黃瓜絲被罰，這就很令人奇怪了。那麼爲什麼涼皮裏面不能有黃瓜絲？下面本站小編帶來介紹。
企查查APP顯示，近日，上海米帆餐飲管理有限公司金橋分公司因未經許可從事食品生產經營或食品添加劑生產活動，被上海市浦東新區市場監督管理局罰款5千元。
具體違法事由爲，當事人經營項目爲“餐飲服務經營者：熱食類食品製售”，在未取得冷食類食品製售許可的情況下，於店內加工切配黃瓜絲作爲涼皮配菜，在店內及美團外賣平臺經營含有配菜黃瓜絲的涼皮。當事人違反了食品安全法相關規定，被罰款5千並沒收119元。
風險信息顯示，上海市浦東新區金楊新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐飲管理有限公司等餐飲企業，也因未取得冷食類食品製售許可而銷售含有黃瓜絲的涼皮被罰。
根據食品安全法，餐飲服務經營者在提供食品時，必須符合相關法規和標準。對於食品製售許可證，餐飲企業必須依法申請和獲得相應的許可，且準確標註自己的經營範圍。在本案中，這些飯店未取得冷食類食品製售許可，卻在涼皮中添加了黃瓜絲，違反了食品安全法的相關規定。
爲了進一步加強食品安全監管，以下建議值得考慮：
強化許可證管理：政府監管部門應加強對餐飲企業的許可證審覈和管理，確保企業具備合法經營資質和符合衛生要求。
宣傳教育：加強對消費者的食品安全知識宣傳和教育，提高消費者的食品安全意識，讓他們能夠明辨食品的質量和安全風險。
加大處罰力度：對於違反食品安全法規定的餐飲企業，政府監管部門應該依法嚴肅處理，加大處罰力度，以起到震懾作用。
建立投訴渠道：建立健全的投訴舉報渠道，鼓勵消費者積極參與食品安全監管，及時舉報違法行爲。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
