去廈門旅遊當然就要品嚐一下當地的特色美食，纔不虛此行，甚至有很多人爲了美食千里迢迢趕來，廈門旅遊想吃有當地特色的麪條應該點什麼？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園4月24日正確答案：沙茶麪
答案解析：
來到廈門一定要吃一碗沙茶麪，先不說它的味道有多麼好吃，單單有人爲這碗麪一擲千金，或者迢迢千里趕路而來，就足以令人們爲這碗普普通通的麪食感到好奇了，爲孝心而誕生的沙茶麪，廈門旅遊必吃的一碗麪，廈門最具特色的風味小吃，沒吃過都不敢說到過廈門。
沙茶麪是福建省閩南地區、臺灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶麪分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
關於沙茶麪的典故
18世紀末的廈門，普陀山腳(現今的南普陀)住着一戶人家，世代捕魚爲生。父親早逝，兒子和母親相依爲命，小小的肩膀早早的擔起了一切。不幸，一場巨風捲走正在打漁的兒子。自此十年，杳無音訊;絕望的母親哭瞎雙眼，味蕾盡失。
幸運的兒子被一艘印尼商船救起，在船上當廚工，他發現印尼人煮肉都喜歡下一種叫沙茶的粉末。這樣煮的肉色香味俱全!他心想要是能回家，一定給母親煮這樣的肉吃!10年後，年輕人終於隨船回到了廈門，看到枯瘦蒼老的母親，兒子心如刀割;決定要好好的孝順母親! 雖然兒子精心照料，媽媽卻依然毫無味覺;一日，他買來媽媽最愛的花生。將花生研磨成粉，加入骨湯做的麪條裏，母親吃了一口竟然說：味道好淡啊!兒子欣喜若狂，去拿鹽巴;發現鹽巴用光，情急之下翻倒印尼帶回的沙茶粉，於是，用它代替鹽巴往麪條上撒了些許。不料，母親邊吃麪條邊說：這是什麼啊，太好吃了!兒子湊近這碗麪聞，果然濃香四溢。從此母親的味覺竟恢復了。
後來，爲了生計;年輕人把煮好的沙茶麪挑到碼頭和漁民交換一些日用品和魚，漸漸的越來越多的船爲了這碗聞名鄉里沙茶麪而停靠!時至今日，這碗爲孝心而誕生的沙茶麪;已經成爲廈門小吃的代名詞!更是廈門人及外來遊客追捧的廈門最具特色的風味小吃。
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