邊角料食品火了，最關鍵的原因還是在於實惠，隨着邊角料食品訂單量與日俱增，一些人將主意也打在了這頭上，那麼，邊角料食品值得買嗎？下面本站小編就帶來介紹。
從餅乾屑、麪包邊，到火腿碎肉、三文魚碎，食品切割成型過程中剩下的種種不規整餘料，近來正悄然成爲電商平臺上的熱銷零食。
邊角料不是下腳料。選擇邊角料食品，某種意義上也是刪繁就簡、迴歸飲食本意的一種嘗試，關注充飢果腹，關注口味口感。
邊角料食品走紅的關鍵在於實惠。就個人而言，邊角料食品讓人們更好品嚐到原先價格不菲的美食，在節省開支的同時儘量保持生活品質。對於年輕人而言，這樣的“精打細算”也見證着消費觀念的嬗變。就社會而言，“一粥一飯，當思來之不易”，將曾經的附屬品作爲銷售的正品，也彰顯了厲行節約的社會風尚。
“邊角料”產品一般屬於小零食，即使消費者買到不如意的產品，風險和損失較小。除了正規廠家出品的“邊角料”食品，網上還有不少產品宣稱“邊角料”，但這些食品往往生產廠家不明、未標註生產日期。有不少消費者反映，購買了所謂的“邊角料”零食後，發現品質較差，懷疑並非正規企業生產，甚至是山寨產品。
目前我國對於食品“邊角料”本身，並沒有對應的產品標準或者企業管理體系規範，不少“邊角料”食品處於“灰色”地帶。
目前市面上所謂的“邊角料”食品，主要分三類：
正規食品生產企業生產銷售的“邊角料”食品，但種類較少;
雖然有包裝但沒有食品合格證的“邊角料”食品，或者乾脆就是“三無產品”;
打着“邊角料”的旗號售賣的所謂大量批發、大包裝的食品或零食等，其中存在魚龍混雜、食品安全無法保障的情況。
正規食品生產企業很少單獨爲“邊角料”提供預包裝進行售賣，一些“邊角料”食品爲下級渠道商或者下游廠家生產銷售，食品安全和質量很難得到保障。
“邊角料”食品價格可以打折，但是管理不能放鬆，質量也絕對不能含糊，食品生產企業可以轉換消費場景，讓邊角料不再“邊角”，讓消費者吃得放心。
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