烤腸香氣飄飄，顏色誘人，有的呈現金黃色，也有的呈現紅色。一口咬下去，有的能看到大塊肉，有的會爆汁流油。那麼每天吃1根烤腸對身體有什麼影響？吃烤腸最好搭配哪些食物？下面本站小編帶來介紹。
超好吃的烤腸，看見了就忍不住想吃1根，但是畢竟烤腸屬於加工肉製品，如果每天都來1根，可能不太健康哦。
可能會長胖：別小看了烤腸，它可是高能量高脂肪的食物。就比如下圖這一款電商平臺賣得還挺火的某品牌烤腸的營養成分表，脂肪含量高達 20.3g/100g，是豬瘦肉的 3 倍多，熱量爲 273kcal/100g，吃 1 根烤腸(約 50g)，攝入的熱量可不低，相當於 1 小碗蒸米飯呢，得跑步 20 分鐘才能消耗掉。
對血壓不友好：烤腸中的鈉含量大多都不低，普遍在 700mg/100g 左右，也有的高達 1000mg/100g。吃 1 根烤腸(約 50g)攝入的鈉含量爲 500mg/100g，摺合成鹽爲 1.25g。
可能會影響壽命：想不到吧，吃烤腸竟然會影響壽命!2021 年發表在美國《自然食品》雜誌上的一項研究顯示，每克加工肉類會縮減人類 0.45 分鐘的生命，每克水果會增加 0.1 分鐘的生命。熱狗內的 61g 加工肉類，會損失 27 分鐘的健康壽命，同時考慮到鈉與反式脂肪酸等成分時，最終會導致壽命減少 36 分鐘。
增加患癌風險：烤制肉製品食物會產生多環芳烴，屬於致癌物的一種。再有，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)早在 2015 年就將臘肉、臘腸、火腿等加工肉製品列爲了1類致癌物，表明有充足的證據顯示加工肉製品會對人致癌，烤腸也屬於加工肉製品。IARC 得出的結論是，每天食用每 50g 加工肉類可使患結直腸癌的風險增加18%，風險隨着肉類消費量的增加而增加。
吃烤腸時，搭配新鮮蔬果和豆製品會更加健康。
新鮮蔬果中富含抗氧化成分，如深色蔬果中的藍莓、紫甘藍中的花青素、芒果、胡蘿蔔和南瓜中的胡蘿蔔素、番石榴、西紅柿和聖女果中的番茄紅素等，它們具有抗炎作用。同時，蔬果中還含有維生素C、鈣、葉綠素和多酚等成分，這些成分能抑制N-亞硝基化合物或其他致癌物質的形成，對預防癌症有重要作用。
豆製品則含有豐富的植物蛋白和多種維生素，能夠平衡烤腸中的動物蛋白，同時提供人體必需的氨基酸。此外，豆製品中的大豆異黃酮等活性物質，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種保健作用。
因此，在吃烤腸時，搭配新鮮蔬果和豆製品，不僅可以增加營養，還可以促進健康。
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