在我們豐富的飲食和茶文化中，在中國，吃是很有講究的，在幾百年甚至是幾千年的發展歷程中，我們探究出了各種食物中所含有的功效和營養物質，很多的物質都能讓我們利用起來，像是苦菊，其實很少有人能接受他的味道，但是如果通過它的功效和作用方面能夠知道，苦菊對人體是非常不錯的。
食補也是治癒人體的一種方式，在不想吃藥的時候，不妨試試食療，像是在廣東生活的人們，一般都會通過煲湯來進行調理身體，這樣對於身體的傷害是比較小的，讓人安心。而苦菊就是其中一味比較好的材料，到底苦菊有什麼功效呢？
1.防治貧血，消暑保健
近年來，全球的夏季是非常難熬的，很多人都是苦於炎熱，但是又不能吃很多的冰淇淋，喝很多的冷飲，這時候苦菊的作用就發揮出來了，苦菊具有消暑保健的作用。苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，這些物質能夠有效的預防和治療貧血病，補充血液中所需要的物質，比起使用藥物，讓人的感覺更加舒服，並且苦菊對於身體機能的刺激性比較小，能夠維持人體正常的生理活動，同時對於促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。能夠讓人們處於一個健康的狀態。
2.清熱解毒，殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對部分的鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌等也有一定的殺傷保護的作用，故對黃疸性肝炎、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。如果出現了感冒的症狀的時候，就可以及時的沖泡苦菊，對於治癒感冒有良好的輔助作用，同時，苦菊有着防治癌症的作用，通過相關研究顯示，苦菊的功效對於部分癌症的細胞有着抑制作用，這樣的功效是很讓人驚喜的。
以上，就是對於苦菊有什麼功效的解讀，其實對於我們日常所食用的一些食物，都是有着苦菊的功效和作用的，正常的補充生活中的各類物質，對於身體的幫助是比較好的，不管是肉類，蛋白質，蔬果都是要全面的補充的，並加上適當的運動，這樣將會有一個最佳的身體狀態。
