經常食用湯拌飯不僅會使胃蠕動功能變差，損傷胃粘膜，也會影響營養吸收，長期如此，易導致營養不良。
湯拌飯即將湯和飯混在一起食用，因水分較多很容易吞嚥，就會引起食物咀嚼不徹底，難以消化，出現胃痛、胃脹的症狀。
其次湯拌飯在消化過程中，會使胃酸分泌增加，刺激胃黏膜，從而引起慢性胃炎，出現胃酸等不適症狀，當出現消化系統疾病時，則很容易導致營養不良、體重減輕。
