生成尿液，並利用尿液來清除身體新陳代謝產生的有毒物質是我們腎臟的主要功能，同時腎臟還起着吸收和保留水分和其他有益物質的功能，因此患有腎炎的病人在日常生活飲食方面必須十分注意，什麼食物對自己有益什麼食物有害，都要一清二楚，那麼腎炎有什麼東西不能吃?
一般的腎炎病人都會知道如酒、茶、咖啡等不能碰，還有各種辛辣調味品如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各種香料及含揮發油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹萊、小紅蘿蔔等。另外飲食中不宜食菠菜、竹筍、莧萊等，以及豆和豆製品、動物內臟和濃雞湯、肉湯等，這些往往容易被腎炎患者忽視，但是會加重腎炎病人的病情。腎炎血肌酐高病人不能吃鉀離子含量高的食物，並避免生食蔬菜;其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人蔘精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調時，食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒，可減少鉀的攝食量。腎炎飲食還需要禁忌奶製品、汽水、可樂、酵母、內臟類、幹豆類、全類、蛋類、小魚乾等也應謹慎避免多食。
以上食物對於一般腎炎患者來說都應該忌口，另外如果患者有其他方面的疾病，那麼更要注意自己的飲食，避免引發其他的併發症加重病情。患者除注意飲食外還應做適當的運動，積極配合治療，早日康復。
