碘是人體合成甲狀腺素的主要物質，它能提高機體的基本代謝率，提高機體的氧消耗，提高機體的熱量，促進機體對機體的吸收和利用，從而對大腦的生長髮育和機能產生一定的影響。
碘元素是人體所需要的一種微量元素，是人體所需要的一種物質，如果缺少碘元素，就會引起甲狀腺腫大。而人體的碘補充方式主要是通過食品補充，食用芹菜的碘含量是每公斤1.3毫克，是一種高碘食品。吃芹菜可以補充碘，但是要注意適量的攝入量，如果過量的碘易引起甲亢、甲狀腺炎等疾病，而碘攝入過少易引起碘缺乏症，導致甲狀腺功能低下。
請患者需要根據自身情況控制碘攝入情況，預防疾病發生。甲亢或甲減患者請諮詢正規專科醫師指導碘劑攝入及下一步治療，切忌私自濫用藥物。
