喝茶有很多好處，大家都知道，我們每天吃米飯，如果用茶水煮飯有什麼功效呢?實踐表明茶水煮飯好處多多!
茶煮飯已成爲愛茶人士的“食”茶新時尚。
取適量茶葉加水沖泡，待茶葉泡開後，濾去茶葉取湯煮飯。茶葉的清香融入米飯的香甜，煮好的米飯不僅色、香、味俱佳，而且具有諸多保健功能。
茶水煮飯在我國古代醫學典籍和民俗傳統中有根可尋。據《本草拾遺》記載，用茶水煮飯“久食令人瘦”，雲南茶葉之鄉臨滄也流傳着“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山”的山歌民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長曆史的飲食文化。
據營養學家研究，茶水煮飯能使茶和米飯的滋味相得益彰，茶葉的芳香能使米飯更加香甜可口，米飯的澱粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性。
茶水煮飯還具有四大保健功效，一是茶多酚可幫助軟化血管，降低血脂，防治心血管病;二是茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤;三是茶飯中的單寧酸具有預防中風的功能;四是茶飯中的氟化物是牙本質中不可或缺的物質，它能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒。
據瞭解，雲南茶產業看好茶水煮飯的諸多功效，推出了可直接放入電飯鍋中煮飯的茶包，輕鬆容易即可做出美味而健康的茶飯。
