蔥根煮水的功效與作用

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核心答案

祛風散寒、消腫止痛、殺菌消毒

功效與作用

蔥根也叫蔥須，是植物大蔥生長在地下的須狀根，一般會在夏秋季節採挖，清洗乾淨後可作爲食材食用，也可入藥。用蔥根煮水是常見的食用方法，具有祛風散寒、消腫止痛、殺菌消毒等功效。1、祛風散寒：蔥根煮水性質溫熱，味道鮮辣，飲用後可清除體內的風寒溼氣，有效防止風溼骨痛，改善風寒感冒、陰寒腹痛等不適症狀。2、消腫止痛：蔥根中含有多種營養成分，能有效加快人體血液循環，改善腫痛症狀。如果冬天出現凍瘡，引發腫痛，可以用蔥根煮水來清洗患處，有利於腫痛儘快消退。3、殺菌消毒：蔥根中富含大蒜素，這是一種非常有效的解毒成分，可改善食物中毒，還能消滅胃腸道中的有害細菌，防止胃腸炎。