一般情況下，薏仁米有健脾開胃、美容養顏、養髮護髮、利水祛溼等功效。具體分析如下：
1.健脾開胃：薏仁米含有多種維生素和礦物質，吃了之後能夠快速被人體吸收，並且促進腸胃的蠕動，讓身體的新陳代謝速度，能夠增強，腸胃的負擔也可以減輕，能夠治療慢性腸炎、消化不良等症。
2.美容養顏：薏仁米含有大量的維生素E，具有非常強的抗氧化物質，能夠緩解皮膚的暗沉和色斑，減輕黑色素的沉澱，同時也可以抑制粉刺的生長。在美白皮膚的同時，可以延緩衰老，並且增加皮膚的彈性。
3.養髮護髮：薏仁米含有的大量礦物質和維生素，對頭髮的養護有很大的好處，除了可以減少脫髮之外，還能夠起到柔順頭髮的作用。
4.利水祛溼：薏仁米能夠有效地去除身體溼氣，緩解身體的各種不適。另外也能夠舒筋除痹，清熱排膿，減輕身體的水腫現象。
除以上功效外，薏仁米還可以防治腳氣病。
