黑糖會過期，保質期一般在1-2年左右，過期後最好不要食用。
黑糖是會過期的，在通風乾燥不受潮的環境下,獨立包裝較好的黑糖保質期在一年左右。若是放在冰箱裏面冷藏,保持密封或是不拆包的狀態,保質期則可以延長到2年左右。只要是在保質期內,黑糖都是可以食用的。
黑糖存放過久，其中的營養成分會嚴重流失，且若受潮，易導致黑糖出現變質，甚至發黴、出現異味。食用後易造成腸胃不適，引起腹痛、腹瀉等症狀。
