麪包機顧名思義是製作麪包的機器，集多種功能於一身，比如和麪、發酵、烘烤，平時可以使用來製作麪包、蛋糕、米酒、肉鬆，還能製作酸奶。那怎麼用麪包機做酸奶呢？一起來看看它的正確做法吧。
原料：新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、發酵劑或者酸奶、檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。
做法：準備乾淨的玻璃瓶，用開水殺菌消毒，接着將新鮮的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均勻。從冰箱中取出發酵劑，撕開袋子，按說明倒入一定的分量，攪拌均勻。蓋上玻璃瓶的蓋子，將玻璃瓶放入麪包機中，按發酵鍵，開始發酵。等發酵完成後，放進冰箱冷藏，這樣能保持乳酸菌的活性，但不能擺放過久。
營養價值：酸奶含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素，經常飲用，給機體提供營養，並且抑制腸道內腐敗菌，此外，還能降低血液中的膽固醇，對預防心血管疾病也有好處。不管是大人還是小孩，都可以經常飲用酸奶。因爲酸奶容易消化吸收，有益於身體健康。
