很多人的想法還留在過去的春節，春天的步伐越來越近，今天我們要迎來的是二十四節氣中的第二節氣:雨水。這個節氣的到來說明天氣回暖，降水逐漸增多。雨季養生，建議吃豆苗。
雨水節氣意味着進入氣象意義上的春天。雨水之後，中國大部分地區的氣溫恢復到0℃以上，黃淮平原的日平均氣溫已經達到3℃左右，江南的平均氣溫在5℃左右，華南的氣溫在10℃以上，但由於早春季節氣候無常，很多寒潮來臨，出現倒春寒的現象
雨水時節空氣溼度大，加上春節時過於油膩的飲食影響，因此養護腸胃顯得十分重要，建議大家多吃些清淡易消化的新鮮蔬菜，豆苗就是一個不錯的選擇。
豆苗通稱豌豆苗，是豆科植物豌豆的嫩苗，葉子清香，質地柔軟，味道清爽，味道獨特。
豆苗質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化和調節腸道等作用。
吃豆苗的方法有很多炒豆苗、豆苗蘑菇湯、湯豆苗等是簡單美味健康的方法。
