早上，我們睡了8個小時後，感到特別精神，自然上午的工作、學習效率比下午高。但是，很多人爲了趕時間，把早餐省略了。其實，民以食爲天，一天的計劃是早上，吃早飯可以儲備一天的能量。那麼，早餐真的吃對了嗎？
早上最不應該吃的3種食物
一、避免大量冷飲:
溫度差異過大會強烈刺激胃腸，引起突發性攣縮。
二、禁止空腹吃香蕉:
香蕉不僅含有幫助睡眠的鉀，還含有很多鎂要素，空腹吃的話血液中的鎂含量會急劇上升，鎂是影響心臟功能的敏感要素之一。
三、忌空腹吃菠蘿：
菠蘿裏含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
提示:早上也不要空腹喝醋或吃大蒜。空腹喝醋會使胃酸過多而傷害胃的蒜素刺激胃粘膜、腸壁，引起胃痙攣。
六大錯誤的早餐吃法
剩飯做早餐
早餐內容:剩飯、剩飯炒飯、剩飯煮麪等
受歡迎的原因:很多家庭的母親在做晚飯時做得更多，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者加熱剩飯。這類早餐製作方便，內容豐富，基本上與正餐無異，通常被認爲營養全面。
專家評價，剩飯隔夜後，蔬菜可能會產生亞硝酸(致癌物質)，進食會危害人體健康。
建議:儘量不要吃剩下的蔬菜，把剩下的其他食物做早餐，一定要保存，以免變質，從冰箱裏取出的食物要加熱。
西式快餐
早餐內容:各種西式快餐
人氣原因:西式快餐如漢堡、炸雞翅等，一直是時尚人士的飲食喜好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家評價說，這種高卡路里的早餐容易發胖，長期使用油炸食品也會危害身體。以西式快餐爲早餐，午餐和晚餐必須吃低卡路里的食物。此外，這種西式早餐有營養不均衡的問題，熱量相對較高，但往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
選擇西式快餐做早餐，加入水果和蔬菜湯等，保持營養平衡，保證各種營養素的攝取。此外，最好不要長期食用。
傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎的原因:很多人從小就在爺爺奶奶的指導下，習慣了早上吃油條和豆漿，不僅習慣了味道，還習慣了感情上多年的積蓄。
專家評價說，油條是高溫油炸食品，和烤餅、蛋糕、餃子等一樣油脂高。食物在高溫下油炸後，營養素會被破壞，也會產生致癌物質。此外，油條的熱量相對較高，油脂難以消化。此外，豆漿也屬於中脂性食品。這種早餐組合的脂肪含量明顯超過標準，不適合長期使用。
早餐必須有蔬菜和水果。豆漿加油條的吃法最好不要吃。一週不要超過一次。而且，當天的午飯和晚餐必須儘量清淡，不要吃油炸、油炸、油炸的食物，要補充蔬菜。
零食早餐
早餐內容:雪餅、餅乾、巧克力等各種零食。
人氣原因:很多人在家裏放零食儲備，以備不時之需。早上起牀後，因爲時間不夠，所以拿着點心做早餐很方便，
專家評價說，平時餓的時候可以吃餅乾、巧克力等點心，但是用點心作爲每天三餐中最重要的早餐是非常不科學的。零食大多是幹食，對早上半脫水的人體不利於消化吸收。而且餅乾等零食的主要原料是糧食，雖然能在短時間內提供能量，但很快人體會再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，容易引起各種疾病的入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。
早餐邊走邊吃
早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。住宅區入口、公共汽車站附近出售的肉包子、茶蛋、肉饅頭、薄餅果實等食品，是他們的首選，一邊買一份，一邊走一邊吃……
專家評價說，一邊走一邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收，街頭食品有衛生上的危險
如果選擇街上攤位的食品做早餐，一個要注意衛生，另一個要買回家或在工作單位吃。儘量不要在上班的路上吃早餐，以免損害健康。
“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物，就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因爲主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。
專家點評：很多人都錯誤的認爲主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極爲重要，因爲沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應該增加麪包、饅頭等主食，這類穀類食物。
