脂肪肝是典型的“富貴肝”，大多是因爲大魚大肉吃多了纔會出現這種肝病，那麼脂肪肝應該如何治療呢？專家認爲，治療脂肪肝，要從根源來治療，飲食控制很重要。
脂肪肝的危害
肝臟是人體內最大的代謝中心，脂肪肝造成肝臟脂肪代謝異常，表現爲血液中甘油三酯或膽固醇升高，形成高血脂，患有脂肪肝一定會伴有血脂異常；高血脂會使血液過於粘稠，運行困難，油脂在血管壁沉積，導致血管彈性變差，引起高血壓；過多油脂在血管壁沉積，容易引起血管壁硬化，發生在動脈血管，就是動脈粥樣硬化；由於油脂的堵塞，血管腔道變得越來越窄，容易導致心肌供血不足，腦供氧不足，引起心臟病、腦中風、腦溢血等後果嚴重。
得了脂肪肝易導致肥胖。肝臟中有過多的油脂時，肝細胞會逐漸被撐大，最終肝細胞被撐破時，肝細胞內的脂肪就流出來，導致肝臟細胞脂肪浸潤，破損的肝細胞不能及時修復，引起肝臟細胞炎症，進而引發脂肪性肝炎，臨牀檢測到轉氨酶、轉肽酶升高。肝細胞破裂後，過多的死亡組織不能及時清理，在肝臟中聚集，另外身體會盡量地修復受損的肝細胞，導致肝細胞合成原料不足，身體只能採用身體內相對較多的原料修復，這樣就形成了肝纖維化。纖維化程度大了，肝臟變硬，形成肝硬化進而發展爲肝癌。
脂肪肝糖代謝受影響通常會引發Ⅱ型糖尿病。脂肪肝蛋白質、嘌呤代謝受影響，引發高尿酸，長時間尿酸排泄異常會在腎臟中形成結晶，導致腎結石和痛風。脂肪肝影響肝臟分泌膽汁和疏泄膽汁，膽汁的主要成分膽汁酸容易在膽汁中析出，形成膽結石；膽汁酸對膽囊的刺激性也會增強，形成膽囊炎。可見多種重大疾病都源於肝臟功能異常。
消滅脂肪肝的方法
控制熱量攝入
低脂低糖低鹽飲食，選用脫脂牛奶，烹調時儘量選用植物油，少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物和甜食，每天鹽的攝入量控制在6克以內。
保證充足蛋白質的攝入
如魚、蝦、瘦肉、海米等；多吃含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等；
多飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。脂肪肝的自我防治，主要是糾正不良生活方式，除了做到控制飲食，適量運動也是必不可少的。
晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐
