1、飲酒
飲酒是引起脂肪肝的常見病因，飲酒引起脂肪肝對肝內甘油三酯代謝有直接毒性作用，長期飲酒會引起酒精中毒，減少肝內脂肪氧化，慢性嗜酒者約60%會出現脂肪肝
2、肥胖
相關報道顯示，約50%的肥胖者有肝內脂肪浸潤，這是由脂肪組織增加、遊離脂肪酸釋放增加引起的。
3、飢餓和營養不良
飢餓時，由於血糖降低，脂肪肝組織中的脂肪酸被動人員進入血液，使血液中游離脂肪酸升高，肝等脂肪堆積的營養不良者，由於蛋白質不足，極低密度脂肪蛋白合成減少，肝運輸甘油三酯出現障礙，脂肪堆積在肝臟中形成脂肪肝。
4、糖尿病
糖尿病葡萄糖利用障礙，引起代謝障礙，最終脂肪酸在肝內積存引起脂肪肝，據統計，約半數糖尿病患者伴有脂肪肝。
5、應用相關藥物
長期使用荷爾蒙可使人肥胖發生脂肪肝的四環素也可引起脂肪肝，特別是孕婦，經常引起與妊娠急性脂肪肝相似的脂肪肝，死亡率高。
