作爲困擾現代人三高問題的重要組成部分，高血糖主要指患者血糖持續超過正常水平。高血糖會對人體帶來多種傷害，造成電解質紊亂、胰腺功能衰竭、抵抗力衰退、腎功能衰竭、神經受損等問題。對於高血糖的預防管理，除了在醫生的指導下服藥，開展適當的活動鍛鍊外，注意日常飲食更爲重要。患者可選用部分含糖量較低的蔬菜，例如芹菜、南瓜、蒜黃、青椒、茄子、西葫蘆等。
高血糖患者不能吃什麼
1、患者不能吃含糖量高的食物。例如蛋糕、蜜餞、紅薯、柿子、冰淇淋、糖果等。
2、患者不能吃高脂肪高卡路里的食物，如炸雞、薯條、肥肉、奶油產品等。
3、患者不能吃酒類，特別是啤酒，其中麥芽糖作爲單糖，血糖值上升。
4、儘量少喝粥，粥會提高血糖值，高血糖患者儘量少吃。
高血糖患者可以吃什麼
1、患者可以吃高纖維食物，促進燕麥、綠豆、小豆、蠶豆、高粱、粗米、白菜、韭菜等身體的糖代謝。
2、患者可以吃含鈣的食物，穩定血糖，如蝦皮、海帶、紫菜、黑豆、牛奶等。
3、患者可以吃含硒的食物，控制海蔘、墨魚、烏賊、螃蟹、雞肝、鵪鶉蛋等血糖。
