高血脂是指血脂水平過高，可直接引起動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等危害人體健康的疾病。患高脂血症的人在日常生活中要注意飲食，多吃有助於降低脂血癥的食物。
降血脂的食物：
1、豆類可以降血脂，豆類是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在八個星期內使“壞膽固醇”濃度降低20%，從而達到降血脂的效果。
2、香菇、黑木耳可以降低血脂，蘑菇和黑木耳是素食主義者的最佳選擇，蘑菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加熱後溶於湯中，達到降低血脂的作用。
3、蔥、蒜可以降低血脂，根據實驗，每天吃一塊中等大小的蔥，可以使血中的有害膽固醇變成有益心臟的膽固醇。大蒜也有降低血中總膽固醇的效果，生吃和熟吃大蒜都有降低血脂的效果。因此，需要降低血脂的人們在日常生活中可以多吃洋蔥和大蒜，不僅有助於降低血脂，還有助於疏通血管，對人體非常有益。
4、薑湯可以降低血脂，姜中的成分姜醇和姜烯酚是降低膽固醇和血脂的有效成分，因此高脂血症的人經常喝薑湯，對身體非常好。
5、茶葉可降血脂，研究表明，飲茶可降血脂和膽固醇，防止動脈粥樣硬化。因此，高脂血症的人在日常生活中經常喝茶對健康非常有益。
