1、玉米
專家建議想利用晚餐減肥的人，此時飲食應合理安排，除了避免暴飲暴食外，在平時的生活中應儘量科學地選擇食物。高脂肪、高卡路里的食物不能作爲晚飯吃。晚飯後的活動量非常小，這時這些食物的卡路里堆積在體內，變成脂肪變胖。
晚餐食物的選擇上應該以低熱量爲主，玉米就是不錯的選擇，除了低熱量之外它還有鈣、磷、維生素E營養物質含量高的優點。常吃玉米，還能降低血清膽固醇。
2、大蒜
晚餐的食譜中也可以適當添加大蒜。這種食物也有助於控制熱量和減肥。但是，大蒜一直不受女性歡迎，與氣味刺激有很大關係，但減肥的作用是很多食物無法比擬的。這是因爲大蒜能有效地減少膽固醇，阻止血栓的形成，間接地避免脂肪的堆積，起到減肥的作用。
除大蒜外，韭菜也有減肥的作用。韭菜中含有大量粗纖維，這種營養成分可以增強腸胃蠕動，排除腸道營養過多，減肥脂肪。
3、胡蘿蔔
生活中有很多有減肥效果的食物，我們非常常見的食物可以說有驚人的減肥效果，但我們沒有發現。胡蘿蔔對我們很常見，但有無法想象的減肥作用。胡蘿蔔中含有大量果膠酸鈣，與膽汁酸磨合時需要使用血液中的膽固醇，有降低血液中膽固醇含量的作用。除了胡蘿蔔，蔬菜中的冬瓜也有很好的減肥作用，因爲冬瓜的熱量比其他蔬菜少。而且冬瓜還具有促進人體的新陳代謝的作用，可以說它的減肥作用是非常高效的。關於晚飯減肥的問題，胡蘿蔔和冬瓜是個好選擇。
4、香菇
食用菌中的香菇同樣具有幫助人體減肥的作用，香菇除了能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯外，還能有效降低密度脂蛋白水平。而且經常吃香菇，還可以讓身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢，在減肥的同時還保證人體健康。
