心肌缺血是老年人的常見病，常見於運動後或飲食後。心肌缺血主要是由於心臟血液供應不足，平時的飲食可以促進血液供求平衡，緩和心臟缺血的症狀。
心肌缺血應如何進行食療
1、蘋果對各種疾病有良好的預防作用。對於心肌缺血，蘋果富含鉀離子，具有降低膽固醇、預防動脈硬化、預防心肌缺血的作用。
2、山楂具有豐富血管擴張劑、增強心肌、調節血脂、降低膽固醇含量的作用。對心肌缺血有很好的預防作用。
3、核桃富含不飽和脂肪酸，可預防動脈硬化引起的心肌缺血，具有強心健腦的作用。
關於心肌缺血患者的飲食建議
1、控制糖的攝入，機體的熱能主要來自碳水化合物，因此攝入過多的碳水化合物會導致體內熱量過多。這些過度的糖可以轉化爲脂肪，導致血脂增加，威脅心肌健康。
2、補充膳食纖維，通過增加膳食纖維，可以防止膽固醇被人體吸收，促進膽酸從糞便中排出，有效降低血液膽固醇，是防治心肌缺血不可或缺的食物種類。
3、保證微量元素供應，碘能降低血管壁膽固醇，緩解或防止動脈粥樣硬化發展，因此常吃紫菜、海帶等富碘海鮮，可降低冠心病發病率。另外，飲食中的鈣、鉀、鎂、銅、鈉、鉻也與心肌缺血有關。
