椰棗水指棕櫚科刺葵屬喬木椰棗樹的果實煮的水，椰棗果肉肥厚，甜而不膩，清香可口。椰棗水具有補充營養、潤腸通便的作用。
功效作用
椰棗水具有補充營養、潤腸通便的作用。
補充營養:
椰棗富含蛋白質、糖類、維生素及多種微量元素，適量飲用椰棗水有助於補充營養、增強體質。
潤腸通便:
椰棗中含豐富的膳食纖維，適量飲用椰棗水可促進胃腸蠕動，緩解便祕。
營養價值
椰棗水中含蛋白質、少量脂肪、糖類、膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等微量元素，及多種維生素。
適宜人羣
大多數人羣均可飲用椰棗水，尤其適用於體質虛弱、便祕的人羣。
一般人羣:
椰棗水是一種健康茶飲，大多數人羣均可飲用。
體質虛弱的人羣:
椰棗水中營養成分豐富，適量飲用有助於補充身體所需營養成分，增強體質。
便祕的人羣:
椰棗水中富含膳食纖維，適量飲用有助於改善胃腸蠕動，緩解便祕。
禁忌人羣
糖尿病患者不宜飲用。
原因:
椰棗水中的糖分含量較高，糖尿病患者大量飲用椰棗水易引起血糖波動，不利於疾病控制。
特殊人羣
椰棗水味道清甜可口，兒童易過量飲用，大人應幫助兒童控制飲用椰棗水的量，以免引起身體不適。
用量
可根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
椰棗水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受椰棗水的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
椰棗水的製作方法如下，大家可以參考。
椰棗水:
椰棗洗淨用冷水浸泡2小時後撈出，去掉棗核，將椰棗放入碗中，加適量冷水、冰糖，上蒸籠蒸1小時即可飲用。
溫馨提示
椰棗水的營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲用椰棗水造成的負面影響，過量飲用椰棗水，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
