石斛作爲我國傳統的中藥材，具有益胃生津、滋陰清熱等功效。石斛可以用來泡茶、泡酒、入藥膳等，能夠幫助人體調節免疫、調節血糖、調節胃腸功能。
功效作用
石斛泡白酒具有調節免疫、調節血糖、調節胃腸功能的作用。
調節免疫、調節胃腸功能:
石斛具有滋陰、益胃的作用，能夠調節人體免疫力、調節胃腸運動，石斛泡茶、泡酒或入藥膳都有一定的食療保健作用。
調節血糖:
石斛中的石斛多糖、石斛鹼等成分，具有降血糖的作用。在臨牀應用中可以用來輔助治療糖尿病。但要注意，糖尿病患者若想服用石斛酒來調理身體，建議諮詢醫生後，適量適度的飲用，保證酒精不會給身體帶來不良的影響。
營養價值
石斛含有石斛鹼、石斛多糖、維生素、礦物質等多種活性物質及營養成分，能夠幫助人體調節免疫、調理脾胃等，還具有降血糖的作用。
適宜人羣
石斛泡白酒適用於體質較差者、飲食油膩者。
體質較差者:
石斛泡白酒具有滋補身體、調節免疫的功效，體質較差的人羣可以適量飲用，幫助改善身體狀態。
飲食油膩者:
石斛泡白酒可以開胃，幫助消化，並且石斛可以調節血糖，所以飲食油膩者可以喝些石斛泡的白酒，對脾胃、血管等有一定的好處。
禁忌人羣
胃病發作者；肝腎功能差的人羣；對酒精過敏者。
胃病發作者:
酒精對胃腸道有刺激作用，胃病發作的患者不宜飲用石斛泡白酒。
肝腎功能差的人羣:
酒精是經過肝腎代謝的，會給肝腎帶來一定的負擔，所以肝腎功能差的人羣不宜飲用，以免加重肝腎損傷。
對酒精過敏者:
酒精過敏者禁止飲酒。
特殊人羣
孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒；未成年人禁止飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力、生長髮育產生抑制作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人的身體和心理尚在發育，而過度飲酒容易使人失智，也會給胃腸、肝腎等器官造成損傷，因此未成年人不宜飲酒，以免影響身心健康。
用量
根據個人需求，適量飲用。
不宜同用
飲用石斛泡白酒期間應謹慎服用藥物，尤其是有些藥物會影響酒精的代謝，進而引起雙硫侖樣反應，影響身體健康，如頭孢類藥物、甲硝唑、替硝唑等。
食用方法
將石斛放入酒罈中，加入白酒，密封浸泡10-15天即可。
溫馨提示
雖然石斛泡白酒有一定的保健作用，但是不建議長期或大量飲用，畢竟酒精對人體的傷害是多方面的，而長期或大量飲用石斛泡白酒產生的保健作用可能不能抵消酒精對人體的傷害。
