剩飯剩菜到底能不能吃

一般平日家裏人口可能比較少，每頓飯吃完，都難免會有一些剩飯剩菜。基於節儉的傳統，很多人都不捨得將剩飯剩菜扔了，打算留着下一頓吃。不過近年來，很多人都認爲不應該吃剩的飯菜。那麼，剩飯剩菜到底能不能吃？

首先，剩飯剩菜並不是完全不能吃，還是要看剩的是什麼樣的飯菜，才能夠決定下一頓是否能繼續吃。而且剩飯剩菜還要注意保存，如果保存的比較好，那麼也可以在下一頓接着吃。一般如果想要下一頓接着吃剩飯剩菜，最好是將剩飯剩菜放到冰箱裏面進行保存。

其次，剩飯剩菜下次吃的時候，一般都需要經過加熱，那麼在加熱之後的食物，只能吃一次，不能繼續再吃。而有些剩飯剩菜，如果是中午剩的，在晚飯時候可以接着吃，但如果是晚飯剩的，第二天已經隔夜，就不建議吃這樣的食物，裏面可能會滋生了很多細菌，吃了之後，會造成拉肚子情況。

另外，如果在日常，一些蔬菜類的食物，或者是用蔬菜做的涼菜，那麼剩下的之後，最好還是倒掉，不要接着吃。裏面可能會有亞硝酸鹽產生，長期吃這樣的剩菜，容易致癌。而且海鮮類的食物，如果已經過夜，也不建議繼續吃，很容易導致中毒的情況出現。還有豆製品，在剩了之後，一般也不建議接着吃。