白菜薹的花能不能吃

白菜可謂是百菜之首，含有豐富的維生素。天冷的時候，人們會在家裏囤積白菜，但是家裏暖和，時間長了白菜會長出苔和花，在吃的時候，人們擔心這樣的白菜會影響到身體健康。那麼，白菜薹的花能不能吃？

白菜上面的花也是植物的一部分，只要花沒有開敗，不幹燥與變質，吃是可以的。但是若是白菜的花已經變質就不能吃了，因爲變質的物質會產生毒素，吃了會導致胃腸道與神經系統出現不適應。

白菜的花能吃，含有豐富的鈣、鐵、鋅以及胡蘿蔔素，具有一定的食用價值，而且花的營養豐富。白菜薹有很好的功效，可以增強身體的抵抗力，白菜中有豐富的維生素，身體抵抗力能增強，能預防感冒發生，同時還能消除疲勞。

白菜薹煮後能起到幫助消化的作用，適合腸胃不佳和患病的人羣食用。再就是白菜薹甜味、熱量低，能提升鈣質的吸收，另外白菜薹中的鉀能排出體內的鹽分，有利尿的作用。白菜薹有着豐富的纖維素，可以預防大便乾燥，保持通暢的大便，矽肺、腸癌以及乳腺癌等等疾病能夠預防。