減肥似乎是一個永恆不變的話題，因爲人總有各種各樣的原因讓自己發胖，而後一胖毀所有，卻也停不了口。而酵素就以救世主的身份出現了，它能甩脂，幫你KO貼身脂肪團，還能幫你打造桃花好氣色，如果是真的，媽網百科也被它迷住了。
但酵素真的可以減肥嗎？
其實酵素並沒那麼神奇。何爲酵素？它其實是酶，人體內本身含有5000種以上的各種酶，它們是一種催化劑，可以參與機體新陳代謝、能量轉化，所以缺少酶我們就gameover了。
不過既然我們體內有各種各樣的酶，那麼我們又如何知道“酵素”就是那種可以直接作用於皮膚，或者幫我們去消滅脂肪的酶呢？其實是無法測量出的，所以酵素各種神奇的效果只是商家的噱頭。
酵素的功效和作用酵素即酶，又稱爲生物催化酶，上文提到的，它會參與新陳代謝、營養和能量的轉化過程，促進細胞同時進行各種降解代謝，以滿足生命活動的需要。
所以說人體內的酵素水平正常的話，我們就越健康，但由於一些疾病，或年紀大了，我們體內的酶水平會下降，這樣就會出現各種各樣的問題，會影響我們的健康，甚至危及生命。
或許你會好奇，酵素都是從哪裏來的？市面上比較火的酵素，可以從動植物或微生物中提取，所以說我們的體內就有各種各樣的酶，來幫我們維持生命所需的活動。
酵素飲料怎麼挑選既然酵素是會讓細胞進行各種降解代謝，而我們體內的酶也會因爲各種原因而下降，所以通過酵素飲料來補充酶似乎是一件好事。SO，酵素飲料要怎樣挑選？
市面上有各種酵素產品，如酵素飲料，生酵素膠囊和粉末沖劑，那麼應該如何選擇？
由於我們不知道產品內酵素的總量，所以在入手之前最好先看看這是哪家公司的，畢竟大牌子比較靠譜。其次，要考慮酵素的吸收率，因爲酵素是酶，一些因素會讓它失去活性，假如酵素不能活着到達我們的腸胃，那麼即使吃一堆也沒什麼用。
所以粉末沖劑不是首選，酶在60度高溫時就會失去活性，建議大家最好挑選酵素飲料，其次是酵素膠囊。不過，可能連專家都無法保證這些酵素飲料喝進去後，有多少酵素是活着到底腸胃，而且還被人體吸收的。
自制水果酵素好嗎在網路上搜索，酵素或水果酵素，你會對酵素有更加清晰的認識，看完各大媒體的報道之後，或許你就會對酵素失去興趣，因爲它確實沒那麼神奇。而自制水果酵素，在學食品專業的筒子看來，更是一件好玩可笑的事情。
用水果自制水果酵素，其實很十分不靠譜的，其實也有專家表示，水果酵素其實就是水果泡菜。網絡上根據一層水果一層糖的方法做出來的水果酵素的過程，其實就是自然發酵，它做出的水果酵素其實就是一種發酵製品，和泡菜無異。
另外，製作水果酵素的原料，水果，它裏面可能會有很多雜菌，如果製作的過程有差池，那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。
什麼人需要補充酵素雖然說酵素很火，被貼上各種神奇的標籤，不過媽網百科還是很淡定的（其實心裏已經無數次想要飛去日本種草了）。話說回來，假如真有公司真的研發出很靠譜的酵素，但不明情況的就跑去買來吃真的好嗎？況且我們都不知道酵素裏面都是些什麼樣的酶，要知道某些酶可能會讓我們生病或者發胖！
SO，什麼人需要補充酵素？
如果你已經上了年紀了，身體各方面指標下降，或者有一些肝腎功能不良，腸胃不好等問題，又或者經常會生病，免疫力低下，偏瘦，過於肥胖，經常感覺疲勞困乏，上班總是帶着顆被門縫夾過的腦袋出門，那麼此時你可以補充酵素了，因爲你真的需要。
