現在是收集蔬菜的季節，但蔬菜中毒事件頻繁發生。省消委昨發出警示，提醒市民切勿隨意採摘野菜食用，以免發生危險。
最近，武漢市民王老太的家人在郊外採摘蔬菜煮雞蛋。豈料，王老太吃了煮雞蛋和地菜水後，噁心、嘔吐、頭昏，被緊急送入武漢市第一醫院治療，醫生診斷爲食物中毒，與喝地菜水有關。
醫學專家指出，許多蔬菜中含有芹菜、胡蘿蔔、蛇牀、大蒜等蔬菜，食用者中毒死亡。有些可食用的蔬菜，過量食用也會產生副作用。例如灰菜、莧菜、蕨菜、槐花等蔬菜，吃後陽光照射會誘發陽光性皮炎，重者會出現頭暈、頭暈等症狀。
另外，在工業廢水流經的草地、公路兩旁生長的野菜，因遭受污染，汞、鉛等重金屬及其他有害物質含量很高，食用這種被污染的野菜也很容易中毒。
省消委提醒市民，不要吃不認識的蔬菜，可以吃的蔬菜，吃前最好在清水中浸泡2小時以上，減少有害成分。過敏體質的人，更不能亂吃野菜。
