繼安徽阜陽奶粉事件後，近日三鹿問題奶粉因污染事件全國召回，一時間，奶粉安全性問題備受市民關注。食品專家也提醒市民，在購買奶粉時要更加註意，不要因爲貪婪而誤用假奶粉。
首先可以用手捏來識別。用手捏袋裝奶粉的包裝往返摩擦，真正的奶粉質地細膩，會發出吱吱的聲音。假奶粉配合葡萄糖、砂糖等粗粒子，會發出沙沙的聲音
手指的下一個是顏色識別，真奶粉是天然的乳黃色，假奶粉是白色的，仔細看是結晶的，有光澤，漂白的。
除此之外，還可以通過氣味，真正的奶粉有牛奶特有的牛奶香味，但假奶粉香味淡或完全沒有。真正的奶粉細膩粘稠，溶解速度慢，無糖甜，而假奶粉入口後溶解快，不粘牙，有甜味。真正的奶粉用冷熱水沖洗時，必須攪拌溶解成乳白色混合懸液。用熱水沖洗時，有浮浮起，攪拌時粘在湯裏。假奶粉用冷開水沖洗時，未經攪拌就會自動溶解或沉澱。
