如果母乳餵養無法實現，那麼對於寶寶來說，在吃輔食之前口糧就只能是配方奶粉了。關於配方奶粉的選擇，也令家長非常糾結。奶粉的溶解度不好，家長擔心寶寶吸收不好，奶粉溶解太快，家長又擔心奶粉里加了速溶劑，最擔心的就是這種物質會危害寶寶的健康，那麼奶粉速溶劑的危害有哪些呢？
首先，如果是正規廠家生產的奶粉，國家是不允許添加速溶劑的。所以，如果是從正規渠道購買的正規廠家生產的奶粉，家長完全不必有奶粉 裏有速溶劑的這種負擔。那爲什麼有些奶粉又會溶解得特別快呢？這是因爲這部分奶粉的廠商在生產奶粉時，使用了一些特殊工藝來實現了奶粉的速溶。
有的人說奶粉中的速溶劑就是麥芽糊精。但麥芽糊精是把澱粉進行部分的水解所獲得的一種物質，它像乳糖一樣可以給寶寶提供能量，屬於一種碳水化合物。相比於澱粉，麥芽糊精確實更容易溶於水，是它和速溶劑完全是兩個概念。
如果按照溶解性來排列奶粉中的碳水化合物，可以列出這樣的排名：溶解度最好的是乳糖，其次是麥芽糊精，溶解度最差的就是澱粉。
還有一點就是生產工藝對於奶粉溶解性有相當大的影響。一般國產奶粉比一些進口奶粉更好溶解，很多人就認爲國產奶粉添加了速溶劑，實際上，國產奶粉採用的加工工藝一般都是旋風附聚工藝，這種工藝加工出來的奶粉會更加好溶解。而且目前絕大部分國產奶粉所添加的都是乳糖，很少有廠商會添加麥芽糊精，更不會使用不被允許添加在奶粉裏的澱粉。
