嬰兒食品開封后，應注意以下幾點：
1、嬰兒配方奶粉、嬰兒米粉等開封后不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和溼度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的嬰兒奶粉及米粉，通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉、米粉每次使用後，要紮緊袋口。爲便於保存和取出，開封后，最好分次存放於潔淨密封的容器中，容器使用前需清潔，並乾燥，勿帶水。
3、嬰兒奶粉、米粉開封后使用時間有規定。大多包裝上都有明確規定，開封后一月內用完。開封后超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，包裝上的保質日期，是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
4、嬰兒奶粉在規定的使用日期內也可能結塊，正常奶粉應該鬆散柔軟。開封后的嬰兒奶粉，可能由於空氣中的水分進入，或在嬰兒奶粉配製過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸溼，容易發生結塊。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明嬰兒奶粉質量已不好，應該捨棄不用。
