山菜也被叫做山麥楂、山苜楂，屬於山野菜的一種。山菜的嫩芽和嫩葉翠綠，都是能夠食用的。在女性懷了小寶寶時，所吃的食材必須要廣泛一些，這才能夠讓孕婦攝入的營養更加全面、均衡。那麼，孕婦能不能吃山菜呢？
孕婦是能夠吃山菜的，這不僅能爲孕婦提供很多營養，還有激發食慾的作用。不少女性在懷孕期間，都有胃口不佳的情況，這時候適量吃一些山菜的話，便有助於提升食慾。
山菜不僅味道非常的鮮美，而且所含的營養也很豐富，它含葉綠素、蛋白質以及碳水化合物，而且粗纖維、維生素C的含量很高。另外，山菜中還有鈣、鋅、鐵等有益成分，食用後可以起到軟化血管、調節內分泌以及助消化的作用，還能夠調節、控制體重，是很適合孕婦的食物。
山菜的吃法有很多，可以涼拌、炒食，還能夠用來包包子、包餃子以及做菜粑粑。如果孕婦吃涼拌山菜的話，就必須將山菜煮熟後再涼拌，不能夠吃生的。而且山菜洗燙之後，應該用水浸泡一段時間，這可以有效去除它的澀味，能夠讓山菜吃起來更加的美味。
