當提到孕婦營養時，大家第一個想起的肯定是葉酸。實際上，不但孕媽媽，老老少少都應補葉酸。因爲它參加生產製造紅細胞和白血球低，提高免疫力，一旦欠缺，身體便會發生疲憊、記憶減退、失眠症等一系列病症。
因而我們在平常的日常生活要留意填補一定的葉酸，美國食品藥品安全管理處也提議，每一位孕產婦每日需攝取400mg葉酸，特別是在在懷孕前期。在日常飲食搭配中，萵筍便是葉酸的最好是來源於之一，它的葉莖中都帶有很多的純天然葉酸，具備很高的營養成分。鮮萵筍葉煎湯飲可醫治水腫和肝腹水，萵苣子可醫治奶水堵塞，萵筍嫩莖中的白色漿汁還具備摧眠的功效。所以說，萵筍是一種營養成分很高的食材，乃至有些人說它“全身全是寶”也不算過。
除萵筍外，實際上葉酸普遍存有於大家日常服用的動物與植物食品類中，優良來源於有肝、腎、生雞蛋、豆類食品、新鮮水果，綠葉蔬菜等。因爲食材中葉酸經烹飪後損率可達到50%—90%，因而多服用一些生拌的蔬菜水果更有益於葉酸的消化吸收，而懷孕期女性能夠附加服用一些葉酸補充品以確保胎寶寶一切正常生長髮育常用。
