微量元素鋅是兒童正常發育中的必需元素，有“兒童生長素”“生命之花”之稱。兒童體內器官都含有鋅，以皮膚、骨骼、毛髮、前列腺、生殖腺和眼球等組織中含量最爲豐富。科學家研究表明，鋅參與了人體內80多種酶的代謝過程，尤其DNA和RNA聚合酶，它直接參與核酸蛋白質的合成，細胞的分化和增殖以及許多代謝，人體內還有一些酶需要鋅的激活，而發揮其活性作用，因此，鋅是兒童生長髮育、生殖遺傳、免疫內分泌、神經、體液等重要生理過程中必不可少的物質。缺鋅會對兒童的各系統產生不利影響。什麼原因導致兒童缺鋅呢？
1. 攝入不足 母乳初乳中含鋅量比成熟乳高，嬰兒出生後，未哺母乳或母乳不足，未適時添加富鋅輔食可致鋅攝入不夠，米麪類食物其含植酸、草酸、及纖維素使鋅的吸收利用率低，亦易引起鋅缺乏，有偏食、厭食、挑食的壞習慣，是年長兒缺鋅的主要原因。
2. 需要量增加 生長髮育迅速，易出現缺鋅，新陳代謝旺盛使鋅消耗增加。處於應激狀態，患惡性腫瘤，感染性疾病時鋅需要量增加，患慢性腎臟病、尿毒症時鋅容易丟失。
3. 吸收利用障礙 慢性消化性疾病影響鋅的吸收利用，如脂肪瀉，鋅與脂肪碳酸鹽結合成不溶解的複合物影響鋅的吸收，腸炎腹瀉時使含鋅滲出液大量排出先天性鋅缺陷等。 >>防止寶寶缺鋅 這五件事媽媽必做
