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鮮羊奶

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「導讀」羊奶在國際界被稱爲“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積比牛奶的還要細膩,更利於人體吸收,而且羊奶的熱量也是很低的,所以並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視爲營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。
鮮羊奶
鮮羊奶

我們知道,喝奶是可以拯救一個民族,這種說法是一點都不誇張的,我們所熟知的日本,日本人的身高歷來是比較矮的,然後日本出了一個全國性的國策,那就是年輕人每人每天一袋奶,結果幾年後全國的身高指數都是普遍升高,所以說奶是多重要的營養來源。鮮羊奶的營養素是最全的羊奶種類了,一些加了調味的羊奶是不如鮮羊奶的。

一般來說,如果要喝羊奶,我們是建議喝鮮羊奶的,因爲鮮羊奶不僅新鮮而且羊奶中的營養素還是算保留的最好的。現在還有很多女性朋友會做鮮羊奶面膜,這樣用鮮羊奶對於皮膚的護理是很好的,而且皮膚是比較容易吸收到羊奶的營養,已達到保護皮膚的作用。

鮮羊奶的營養

在我國,羊奶的產量遠遠少於牛奶的產量,這不由於羊奶不夠牛奶,而是因爲,人們對於羊奶的認識少,接觸不多。其實在很多歐美國家,喝羊奶比喝牛奶高級,而且羊奶價格是會貴很多。那麼羊奶有什麼營養,我們一起來看看。

(1)給嬰兒和的好處:羊奶是這麼多奶類中最接近母乳的,所以嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上。羊奶含有大量的乳清蛋白,不含牛奶中可致過敏的異性蛋白,所以過敏體質的嬰兒可以放心飲用。特別是胃腸較弱、體質較差的嬰兒更是需要羊奶給予食用。同時,羊奶中還富含的上皮細胞生長因子(牛奶中不含)可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜,所以有患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒最適合喝羊奶,也是他們的最佳食療奶品。

(2)給孕婦喝的好處:懷孕的準媽咪,除了應在飲食上注重蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素的攝入外,還需要葉酸和DHA(二十二碳烯酸)等營養素,這些營養素有助於胎兒的神經系統發育,而羊奶就大量含有這些營養素。特別是孕後期,胎兒生長髮育會進入一個高峯期,這時喝羊奶就可以孕婦提供所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素及維生素A、B、C,所以說,羊奶絕對是準媽咪的很好選擇。

(3)女性朋友喝的好處:研究表明,羊奶中維生素E含量較高,可以阻止人體內細胞中不被氧化,延緩我們皮膚的衰老,增加皮膚彈性和光澤。而且,羊奶中含有別的奶沒有的上皮細胞生長因子,這種因子可以修復我們的皮膚細胞。所以說,羊奶是女性朋友的美容奶。

鮮羊奶的喝法

一般來說,鮮奶都會有一種特有的羶味,不管是羊奶還是牛奶,所以有些人說這種羶味不能接受,還有人說鮮羊奶的細菌很多,怕了會拉肚子。其實鮮羊奶只要經過一定處理是可以很好的。我們來看看鮮羊奶的喝法。

首先,我們拿到鮮羊奶的時候,一定注意加溫殺菌,那是不是要煮很久?其實不是的,只要把羊奶煮開就可以了,煮久了反而不好,會造成一定營養素的流失。然後,有時我們拿到的鮮羊奶純度很高,有些老人和小孩可能吸收不了,所以我們可以在煮的時候是可以加一點水,這樣純度可以降低點。

還有一點,鮮羊奶是大補品,而且性溫,是很滋補的,十分適合老人家喝。

鮮羊奶怎麼消毒

據研究,剛擠出來的羊奶雖然很新鮮,但是一般是不能直接飲食的,因爲鮮羊奶是含有不少細菌,這時喝的話反而會造成拉肚子,所以要喝鮮羊奶一般就要消毒,那麼鮮羊奶是要怎麼消毒的。我們看看。

一般來說,如果是專業的工廠,是會經過專業的高溫消毒,然後包轉好就可以保存很久。但是如果你在家裏的話,就可以簡單的經過高溫煮開的處理來消毒,例如放在奶鍋裏煮,或者爲了省時方便的話,你可以把羊奶放在微波爐里加溫消毒,一定要用中高火來加熱快20分鐘。

鮮羊奶怎麼保存

我們都知道,新鮮的食物的保存時間相對來說都是比較短的,例如我們知道的鮮羊奶,其實它在室溫裏面的保存時間只是5到6小時,那麼如果我們想要保存久一點鮮羊奶的話要怎麼做呢?我們來看看。

牛奶的保鮮時間只有短短的五六個小時,估計羊奶也差不多。

(1)熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。

(2)鹽水冷浴法。取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中,並不斷換水,使水溫保持在10——18度,可保持12小時。

(3)冰箱保存24小時。

鮮羊奶怎麼去除羶味

羊奶含有一種特殊的揮發性羶味,尤其是煮羊奶的時候,這種味道非常難聞,去除羊奶的羶味,主要有以下幾種方法:

杏仁除羶:杏仁所含的揮發性物質能夠與羊奶的羶味進行良好的中和,在煮羊奶的時候,向鍋中放入幾顆杏仁,待羊奶煮沸後撈出杏仁,羶味便可消除。

花茶除羶:羊奶的羶味主要來源於葵酸和乙酸,而花茶的芬芳香味可以起到清除羶味的作用,比如煮羊奶時放入少許的茉莉花茶,待羊奶煮沸後濾去茶葉,便可去除羶。

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