獼猴桃一般在九月成熟，大家都會遇到這樣的情況，剛買回來的獼猴桃都是比較硬還沒有熟透的，不僅味道酸澀，而且還含有一種不利於人體健康的物質。但是，如果等它自然成熟，要很長時間，這時那如果很想吃的話，我們在最短的時間內人爲地進行催熟處理。那麼如何快速催熟獼猴桃呢？
1、用已熟水果進行催熟。我們就可以將一些已經成熟的水果如：香蕉、蘋果、西紅柿等，與獼猴桃放在一起進行催熟。這些成熟的水果中會釋放一種天然的催熟氣體，從而促使獼猴桃變軟變甜，我們就可以吃到營養美味的獼猴桃了。
2、用乙烯進行催熟。很多水果商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。因爲研究表明，獼猴桃對乙烯十分敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此，我們也可以通過這種方式來對獼猴桃進行催熟，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
