聽說酸菜魚上火、烤魚上火，那麼清蒸紅鯧魚吃了會上火嗎？答案是，不會。鯧魚屬於涼性食物，吃了一般都不會上火，而且因其營養豐富，吃了還能起到保健作用。
酸菜魚、烤魚之所以會上火，不說完全，大半的因素是因爲烹飪手法導致其熱量比較高，而魚本身是熱性還是涼性也佔了一定的因素。
清蒸紅鯧魚之所以不上火，一個是因爲紅鯧魚屬涼性，二是因爲清蒸本來就比較清淡，加上放的調料也很少，熱量自然也就比較低了。
有人說有加蒜呀，真的不會上火嗎？這裏我們要說一下，蒜雖然是熱性的，但是紅鯧魚是涼性的，二者中和了，所以一般人是不會上火的。
如果體質相對來說沒有那麼平和，本身陽火比較旺盛的，吃了可能就會上火。
