瀨尿蝦味道鮮美，愛吃海鮮的朋友都對它鍾情不已。但大家是否瞭解瀨尿蝦的食用禁忌呢？很多人都因爲吃海鮮不注意禁忌而引起不適，嚐了美味卻賠了健康！下面我們一起來看看吃瀨尿蝦需要注意些什麼吧。
1、膽固醇高者儘量少吃
瀨尿蝦的膽固醇含量很高，尤其是營養美味的母蝦。所以血脂、血膽固醇特別高，必須嚴格限制膽固醇攝入量的病人則需絕對禁止食用瀨尿蝦。症狀不嚴重者可適量吃些，並無大礙。
2、對海鮮過敏者不宜食用
中國人最主要的食物過敏原就是蝦和蟹。因爲蝦和蟹中含有的一種蛋白質，容易引起一部分人皮膚瘙癢，嚴重者還會誘發哮喘，特別是在身體虛弱抵抗力下降時。因此有哮喘病史或易過敏的人羣，千萬別貪吃瀨尿蝦。
3、吃蝦別吃葡萄、山楂和柿子
瀨尿蝦含有鈣等營養物質，因此不能與含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等。因爲鞣酸和鈣離子結合，形成不溶性結合物，會刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。吃了瀨尿蝦至少應間隔兩小時以上再吃上述水果。
