龍葵花是不可以吃的，它主要是一種觀賞性的花朵，而龍葵果實可以吃，另外龍葵全草是一種草藥。龍葵中含有龍葵鹼，這是一種有毒物質，生吃的話很容易引起中毒，因此在食用龍葵的時候一定要先煮熟，或者把果子用開水泡過，這樣才能去掉有毒物質，從而可以食用。
龍葵還有一種吃法就是把它焯水之後清炒或者放在餃子餡中製成餃子，當然也能涼拌食用，與雞蛋等一起炒來吃也是不錯的選擇呢！但是這裏吃的龍葵並不是指的話，而是龍葵果或者莖、葉子，龍葵花一般不是用來吃的。
龍葵是一種可能導致中毒的食物，其中的龍葵鹼對我們是有很大危害的，過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷，但是龍葵鹼是可以去除的，只要在高溫煮沸的情況下，龍葵鹼便會消失，這樣吃起來就沒什麼好怕啦！
