在我國古代的一些醫書中，有着用鵝血治療癌症的記載。那麼，這些記載用現代醫學的觀點來看是否科學呢？鵝血可以抗癌嗎？實際上，鵝血有着一定的抗癌功效，但不能完全地治癒癌症。
現代醫學通過實驗研究證明，鵝血中含有一種低分子物質，能保持不被人體消化道中的酸、鹼、酶所破壞，從而累積在人體內，起到使癌細胞數量減少、甚至溶解的作用。正是由於這種抗癌因子的存在，鵝血能夠對癌症起到一定的緩解作用，可以減小癌症的病竈。
此外，癌症患者多數是氣血虧虛，而鵝血能起到排毒解毒、增強脾胃的功效，因此可以強身健體，對於癌症患者來說，可以起到增強免疫力、提高身體素質的作用。
綜上所述，鵝血是可以用於癌症患者的輔助治療的。而鵝血的用法，一般採用趁熱直接生喝的方法。
此外，還可以取新鮮鵝血200毫升、韭菜汁100毫升，調勻飲用。在食用鵝血的時候，一般要忌食羊肉、辣椒等發瘡動火之物，更不可抽菸飲酒。
此外必須注意的是，鵝血只能用於癌症的輔助治療，而且最好在專業醫師的指導下食用。
