幹炒金針菇是一些酒樓或者餐館的常見做法，不少的家庭也會採取這樣一種做法來食用金針菇。在做菜的時候，適當的加上一些輔料，能讓金針菇的美味充分的發揮出來。那麼幹炒金針菇又應該怎樣做呢？下面媽網百科就來教教我們。
方法一：
主料：雞蛋適量、金針菇適量
調料：食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、植物油適量
做法：
1、將雞蛋打散放進盤中；
2、把金針菇清洗乾淨後，切碎；
3、將切好的金針菇倒入打散的雞蛋中；
4、向盤中的雞蛋里加入鹽和雞精；
5、放入蔥花，打散打均勻；
6、鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中；
7、要不停的翻炒。以免結底；
8、成爲固體時候就可以食用了
方法二：
主料：金針菇300g、豬肉50g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、紅椒1個、姜適量、生抽適量、雞精適量
做法：
1、將金針菇去根洗淨；
2、豬肉切絲，加鹽，生抽，澱粉拌勻；
3、鍋加油燒熱，放入肉絲炒散；
4、加入芹菜絲和紅椒絲；
5、放入金針菇；
6、加鹽，少許生抽，炒勻盛出。
