檸檬香茅的獨特香味是來自檸檬醛。檸檬也因爲同樣的成分而擁有清香。檸檬香茅具有抗感染的作用，可以收斂肌膚、調理油膩不潔皮膚，可以做成芳香療法中的精油，也可用於室內當芳香劑。還能除臭、驅蟲。
檸檬香茅有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現利尿作用。因此，夏日常用檸檬香茅煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食慾。但該品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統習慣認爲該品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。
檸檬香茅因其氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫家的推崇。印度的傳統醫術中視檸檬香茅爲治療百病的藥用植物。
檸檬香茅的藥用功效與作用：
1、健脾健胃，祛除胃腸脹氣、疼痛，可治胃痛、腹痛、幫助消化。
2、抗菌能力強，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉。
3、滋潤肌膚，有助於女性養顏美容之用。
4、減輕頭痛、發熱等感冒症狀。
5、利尿解毒，消除水腫及多餘脂肪。
6、含有大量的維生素C。
7、調節油脂分泌，促進血液循環。
8、治療貧血，改善面色蒼白、萎黃、眩暈等。
